臭氣熏天！為什麼有些人放屁特別臭？少吃這2種食物改善臭屁還防癌
【早安健康／大和田潔（綜合內科醫師、神經內科醫師）】 什麼是「屁」？屁的原理
原來如此！由和食物一起吞進去的空氣，和在腸道消化時產生的氣體所組成！
每個人都會放「屁」，可是「屁」的形成原理究竟是什麼呢？
屁其實是和食物一起吞進去的空氣，還有腸道細菌所製造出來的氣體。一個大人每天平均都會排出0.5～1.5公升的屁。吞進去的空氣遲早都會變成屁被排出體外。和食物一起吞進去的空氣並不臭，但是因為消化時所產生的氣體會伴隨腸道細菌所製造出來的氣體，所以才會產生惡臭〔右圖〕。
臭氣是在產氣莢膜芽孢梭菌等腸道的壞菌分解食物殘渣時所產生。肉含有大量蛋白質，被分解時很容易會產生臭屁。腸道細菌不只會讓屁變臭，還會製造出有害物質。
屁的主要成分有氮氣、氫氣、氧氣、硫化氫、二氧化碳、甲烷等。只要讓腸道細菌保持健全，屁的臭味就會減少。
另外，攝取發酵食物和水溶性纖維，可以讓屁和大便的氣味、大便的硬度保持適當，也能調整身體狀態，預防大腸癌等疾病的發生。
屁有分為臭和不臭的
不同種類的腸道細菌進行分解時，所產生的氣體味道也不相同。
屁的產出過程
- 屁的成分幾乎都是吃東西時吞進去的空氣。
- 食物的殘渣被腸道細菌分解時會產生氣體。
- 分解產生的氣體和空氣混合成「屁」，被排出體外。
不臭的屁
腸道的好菌會因豆類、根莖類中所含的膳食纖維而增加，所以味道不臭。
臭的屁
腸道的壞菌會因肉類、炸物而增加，導致臭味的產生。
本文摘自《圖解奧妙的人體結構：零概念也能樂在其中！探索身體的組成＆運作機制》／大和田潔（綜合內科醫師、神經內科醫師）／台灣東販