2026台灣美食展即將登場！米其林蔬食、在地小農一次看
台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場！今年以「風土醞釀」為主題，集結13家全台米其林、必比登名店，與台灣蔬食、小農、客家、原民等多元飲食文化，從米其林綠星餐廳、部落小米酒到客庄釀造工藝，還有在地伴手禮、五星餐券限定優惠。更有「藝鳴驚人」展區將台灣味變成栩栩如生的藝術品，擬真蠟燭、食物香皂、果凍花首度亮相，拍照打卡還能換好禮。
想品味深厚的族群飲食文化，絕不能錯過客庄釀造與原住民美饌。「HA-FOOD客家館」集結雙峰草堂、恆器製酒、阿金姐工作坊及必比登名店「東勢牛稼莊」等品牌店家。原住民風味同樣精采，嘉義縣以「嘉義．鄒伙呷」為主題聯手五大部落，推出小米酒、馬告香腸、飛鼠咖啡禮盒等精選好物；位於西門町的「南島嶼汐」餐廳與泰雅族「金岳莎韻廚房」也將透過沉浸式空間與行動餐車，端出傳統吉拿富與獨創調酒南島冰茶，呈現道地部落餐桌風味。
鄒族部落融合傳統飲食智慧，展現部落文化底蘊與台灣風土的多元滋味。圖／台灣觀光協會提供
呼應綠色永續浪潮，本屆美食展首度集結強大蔬食陣容，米其林綠星「小小樹食」以彈性蔬食理念翻玩創意料理；必比登推介「雲川水月」融合在地食材演繹現代美學；未來肉指標「BaganHood蔬食餐酒館」則巧妙結合中西技藝，重新定義新蔬食。