夏季高溫豬肉「供不應求」 熱銷部位每台斤飆200元
夏季高溫不僅讓人類感到不適，連豬隻也食慾下降，導致豬量減少約兩成，推升國內豬價近一週連續突破每公斤百元大關，創下歷史新高。市場攤商表示，雖然成本增加，但他們只敢調漲熱銷部位價格，包含梅花肉、三層肉及胛心肉，已經來到每台斤200元。相反地，雞蛋市場則因供過於求，買氣不佳，產地價和批發價雙雙下修，目前每台斤價格分別為22.5元及32元。
炎炎夏日的高溫不只讓人類受不了，連豬隻也食慾大減。畜產行情資訊網數據顯示，自6月27日起，毛豬每公斤平均拍賣價格已落在100至106元之間，並於7月4日創下每公斤平均106.86元的歷史新高價。市場攤商解釋，由於天氣炎熱，豬隻食慾下降，導致豬肉供應量減少約兩成，推高了豬價。
面對成本上漲，市場攤商表示他們只敢調漲熱銷部位的價格，包含梅花肉、三層肉及胛心肉，每台斤上漲約10元，來到200元。攤商們也考慮到即將到來的農曆7月15日中元節，不敢貿然大幅調漲所有豬肉價格。一位市場豬肉攤商表示，因為天氣熱，購買意願降低，加上電費上漲，他們無法一次調漲太多。
儘管價格上漲，民眾為了日常飲食仍需購買豬肉。有民眾表示，每次買100元的絞肉或切好的肉絲，份量明顯變少了。另一位民眾則提到，豬肉價格每台斤約在180至190元之間，要視部位而定，但感覺今年漲得比較明顯。
熟食攤商同樣受到豬價上漲影響。他們販售的腿庫、豬腳、三層肉條等產品，進貨成本都有所增加。此外，由於原物料黃豆價格上漲，製作滷汁所需的醬油也變貴了。一位市場熟食攤商表示，這個月的成本比較高，因為進貨商有微幅調漲，但他們只能自行吸收這些增加的成本，不可能將所有漲幅轉嫁給消費者。
相較於豬價飆漲，雞蛋價格卻呈現下跌趨勢。主要原因是高溫導致民眾食慾不振，買氣淡薄，加上學校放暑假，營養午餐團膳停供。目前台灣雞蛋日產量為12.7萬箱，超出國內需求量12萬箱。為了減少庫存，北市蛋商公會決定自7月2日起，將雞蛋產地價每台斤調降為22.5元，批發價調整為32元，希望藉由價格調整讓蛋農自主減產。
立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號，給你滿出來的八卦和娛樂大小事！