讓孩子少碰巧克力「家長給喝1調味乳」 營養師搖頭：更不天然
近期有家長在社群上討論關於「是否該嚴禁孩子吃巧克力」，營養師曾建銘指出，有些家長為了堅守不讓孩子碰巧克力的原則，寧願讓孩子喝人工香料調成的水果牛奶，但這樣其實未必更健康。對此，他就「營養專業」與「飲食教育」兩個角度分析。
真實食材比全化學調和的飲品更好
曾建銘在臉書粉絲專頁「吃對營養所｜建銘營養師」發文指出，很多家長擔心巧克力的咖啡因和成癮問題，但其實，市售的兒童巧克力調味乳，因為牛奶佔比大，咖啡因含量通常極低，甚至往往低於早餐店的一杯紅茶或奶茶。巧克力調味乳雖然有糖，但至少含有天然食材，如可可粉；但如果仔細看部分水果調味乳的成分表，很多是「糖＋水＋黏稠劑＋色素＋香料」的組合，完全沒有果汁含量。
因此，曾建銘認為，如果今天是為了給孩子快樂的點心時間，選擇含有真實食材的飲品，絕對比選擇全化學調和的飲品來得符合營養邏輯。
嚴格禁止反讓孩子產生渴望
曾建銘表示，在網路上家長的討論中提到「破例一次就會有千千萬萬次」、「這是原則問題」等，他認為，能理解家長建立原則的苦心，但在飲食教育方面，或許可以換個思考方式。
他說明，嚴格禁止某樣食物，有時候反而會讓孩子產生強烈渴望，當孩子發現「原來巧克力沒那麼可怕」，反而可能對父母的規則產生懷疑。真正的食育是「教會選擇」，與其用絕對禁止築牆，不如教孩子看懂手上的食物，教會孩子分辨成分、控制份量（例如：我們可以喝，但只喝一杯），這才是能跟著孩子一輩子的能力。
最後，他強調，白開水和鮮乳永遠是最好的選擇，但如果生活需要一點甜，與其為了守住規則而妥協於人工添加物，不如用科學的眼光，幫孩子挑選相對天然的快樂。
幾歲能吃巧克力
另外，曾建銘補充，有醫生建議6歲以前不要吃巧克力；營養師建議12歲以下避免吃可可，且美國2026年ADA guideline建議12歲以前避免喝咖啡因飲料，青少年也應將咖啡因控制在100mg內，能避免當然避，或是少量給予，給予教育才是重點