起床後習慣來杯黑咖啡？醫揭「空腹喝」焦慮又傷肝胃
根據外電報導，巴西直腸外科醫師費爾南多．萊莫斯（Dr. Fernando Lemos）對空腹飲用黑咖啡提出警告，指出此習慣可能對胃部和肝臟造成不良影響。他強調，黑咖啡會促使人體產生鹽酸及其他胃酸，容易導致胃炎或胃糜爛等問題，對健康造成潛在威脅。
費爾南多．萊莫斯表示，民眾不應忽視胃酸進入人體後的負面影響。這些酸性物質會刺激食道，進而引發食道炎及胃食道逆流等症狀。雖然並非所有人都會出現這些問題，但黑咖啡引起的灼熱感絕非對人體有益的反應。
「有些病人僅僅聞到黑咖啡的氣味，胃部就會過度分泌胃酸而產生不適感。」費爾南多．萊莫斯指出，許多消化不良的患者也經常面臨火燒心及胃食道逆流的困擾，這些症狀與咖啡因的刺激有密切關聯。
英國的研究發現，空腹飲用含咖啡因的飲品會導致體內皮質醇濃度升高、腎上腺素分泌增加，進而引發早晨焦慮、心悸與胃酸過多等症狀。專家因此建議，民眾應該將咖啡與早餐一同食用，避免在空腹狀態下刺激腸胃道。
針對肝臟健康，臨床研究指出，輕度脂肪肝患者每天飲用一至兩杯黑咖啡可能有助於抗氧化，但重度肝病患者則應減少攝取量或完全避免飲用。
台灣醫界也提出類似建議，指出若民眾有胃食道逆流、胃炎或消化不良等問題，最好在餐後半小時再飲用咖啡。此外，肝功能異常者應根據個人情況進行評估，不宜盲目跟隨所謂的「健康喝法」。