尹恩惠減重秘訣：間歇性斷食、喝初榨橄欖油加檸檬…減重醫揭真心話！
最近媒體報導南韓女星尹恩惠分享自己的減重秘訣，她強調要遵守「五大守則」，重點包括：每天睡眠6至7小時以上、實施間歇性斷食、早上空腹喝二匙初榨橄欖油加檸檬…，有人因為採取這套食譜，10天內竟瘦了7公斤。很多肥胖者都好奇的詢問是否真的有效？來聽聽減重專科醫師劉伯恩怎麼說。
尹恩惠分享減重「五大守則」
尹恩惠分享減重「五大守則」重點包括：每天睡眠6至7小時以上、實施間歇性斷食、早上空腹喝二匙初榨橄欖油加檸檬、一天三餐定時吃(中餐：涼拌胡蘿蔔絲與番茄或隔夜燕麥、晚餐：高麗菜辣炒飯加雞胸肉)，以及每天攝取2至2.5公升的水。
早餐：空腹喝2匙初炸橄欖油加檸檬
減重專科醫師劉伯恩分析其主要飲食食譜：早上空腹喝2匙的初炸橄欖油加檸檬，橄欖油是大家公認的一種健康養生的地中海食材，其主要成分含有可以抗發炎、抗氧化及清除自由基的多酚類，一般肥胖患者特別是BMI大於30的病態性肥患者，其血液中的發炎指數都會飆高，連帶的也會影響到粒線體中ATP的能量代謝，進而產生胰島素抗耐性，而讓脂肪容易囤積在體內而造成肥胖；至於檸檬中的高濃度維他命C，剛好也可促進克列氏循環而加速熱量的代謝，以達到減肥效果。
中餐：主要吃涼拌胡蘿蔔絲與番茄
尹恩惠在中餐主要吃涼拌胡蘿蔔絲與番茄，劉伯恩醫師表示，胡蘿蔔及番茄中的胡蘿蔔素具有抗氧化及清除自由基的作用，可幫助脂肪的代謝，而且這兩種食材都有豐富的膳食纖維成分，可阻斷油脂及糖分的吸收。但如果長期過量食用，因胡蘿蔔素作用也會造成皮膚變黃的困擾。而另外對於腎功能不佳的患者，也要適量食用，因為紅蘿蔔含有豐富的鉀，會影響到腎絲球率的功能。
晚餐：高麗菜辣炒飯加雞胸肉
尹恩惠分享在晚餐主要是吃高麗菜辣炒飯加雞胸肉，劉伯恩醫師表示，高麗菜是屬十字花科類蔬菜，富含維生素C、K及微量元素鈣膳食纖維，可以幫助阻斷油脂的吸收，再加上低熱量的雞胸肉，也可補充優質蛋白，並有延長胃排空時間，以達到飽足感的作用。而如果有胃食道逆流或胃潰瘍的患者，就不宜攝取辣椒的成分，雖然辣椒素有提升新陳代謝率的功能，但相對的也會刺激胃粘膜，加重潰瘍的症狀。
而對於她採用間歇性斷食減肥法，理論上是可以達到減少熱量攝取的目的，但長時間下來也會破壞生理時鐘的規律性，久了以後，會使腦部下視丘的飲食中樞產生負向”抗耐性”，就是禁食後就會有反彈式的暴食症，甚至造成大胃口型的肥胖症。當然在大餐後實施短暫性的斷食療法，對於瞬間囤積的脂肪有加速分解的作用，但有些有糖尿病、免疫系統疾病的患者，就不宜貿然採用此種方法。
劉伯恩醫師提醒，肥胖已成為全球大家關注的疾病，雖然常有不同的藥劑出現，但無論哪種治療模式，首要之責就是要找出肥胖的病因，再給予量身訂做的處方，也要配合專業的運動處方及正確的飲食行為，如此就可達到健康享”瘦”的境界！
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