超簡單「愛玉」做法！3步驟保證成功「洗愛玉」 | Women's Health

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全世界只有台灣有愛玉？

根據維基百科指出，愛玉籽又稱為愛玉、玉枳，為台灣特有亞種。但也有學者認為尚缺乏證據證明愛玉是台灣特有種，因此無法斷定。

愛玉野生種多分布在台灣中央山脈海拔1000以上的高山，不能施肥或噴灑藥劑，非常嬌貴。最特別的是只靠「愛玉小蜂」授粉，但這種小蜜粉對環境敏感，幾乎飛不出海，因此造就大家對愛玉是台灣獨有特產的印象。市售愛玉也常見使用薜荔或大果藤榕做出的類似產品。

洗愛玉影片請看

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Women's Health 美力圈SAY

每100克的愛玉，含水量高達99.3克，不含糖份，而且熱量才2大卡，比寒天熱量8大卡還低。其實愛玉籽本身不便宜，因此市售愛玉可能會添加洋菜、果凍粉，自己手洗還是最安心喔！只要用天然果糖或蜂蜜調味就很健康。

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