到「SS Bar春」酒吧飲一杯「銀河光」 感受宇宙大爆炸的夢幻
近期在高雄餐飲界備受關注的新開餐廳、酒吧中，由跨足高端旅宿、頂級餐飲品牌經營的御盟集團，於最新的酒店式公寓「御盟國際驛館」規劃的「S・S・A・W春生夏・秋藏冬」4間餐廳，絕對位列其中。記者也特地開箱以「春生」結合宇宙起源為概念設計的「SS Bar春・宇宙星空酒吧」，彷彿搭上銀河列車，進行一場未知的宇宙探秘。
在酒吧入口，即可見由540根紅銅管組成的金屬反射牆，象徵宇宙能量匯聚與演化，以此帶領來客探索宇宙起源，進入後更彷彿置身銀河系，融合聲光及視效設計、並以「宇宙大爆炸」做為主題的影音牆，和檯面特別選用的孔雀藍石材，相互呼應宇宙爆炸後的燦爛與絢麗。
如果說來此有什麼必喝的主打創意調酒，必定是以琴酒為基底的「銀河光」，其結合百里香、麝香葡萄、蘆薈與白葡萄澄清果汁，並使用洋甘菊蒸餾後帶來天然花香，加上杯面特地畫上的一道紫色旋光，形塑出星河意象；另一款「Ocean」則融合海洋城市風情，以熱帶果香的椰子荔枝製成綿密泡沫，如同盛夏島嶼襲來的海浪，加上水手最愛的蘭姆酒為基底，伴隨香甜的柚子、椰子風味，與海鹽形成絕妙平衡。
喜歡風味特殊些的則不妨選擇「Fly Me to the Moon」，其靈感來自浪漫輕快的西洋爵士曲，以琴酒及月桂葉為基底，加上清新的杏桃及淡雅的法式香草酒，尾韻還伴隨肉桂、丁香和肉荳蔻層層堆疊的木質調與藥草香氣；而放上鳳梨圖案糯米紙的「太空鳳梨」，則以干邑白蘭地與碧螺春、鳳梨澄清汁等結合，有茶香與果香風味，當糯米紙逐漸融入酒中時，還會製造出藍色渲染效果。
下酒小食除了冰鎮馬祖生蠔、精選歐式乳酪拼盤等冷食外，也有涮嘴的炸雞翅與起司薯條，如果甜點癮上來，還可以點3個口味一組的精選馬卡龍，其出自法籍甜點主廚Chef Laurent Delcourt掌舵的「SS Pâtisserie・夏」甜點店，甜度不會過高，亦值得一試。
「SS Bar」結合雞尾酒吧、葡萄酒吧，並提供精選威士忌與啤酒，若希望保有隱密性，還設有VIP Lounge多功能包廂及半開放式包廂，滿足都會人士不同的空間需求。即日起至12月20日因歡慶開幕，還可體驗低消僅每人500元的限時優惠（另計10%服務費，原低消700元）。而最近因應世足，酒吧除了現場轉播賽事，也推出世足套餐、Happy Hour啤酒限時買一送一等活動，凡於直播時段穿足球衣或啦啦隊服入場，還招待氣泡酒一杯，感興趣的人不妨把握12/17-12/18最後兩場賽事的時間，和好友歡呼同樂。
※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。