社長下班後／成大散步美食篇—走過台南市區最美的林蔭，別忘一嘗轉角餐廳、永林綜合料理和3家出色小吃
論台南市區最優美的林蔭散步區，在地人都會推薦走成功大學校區。成大的前身是日本工學院，即將步入百年，肯定校園裡滿滿歷史感。
從台南後火車站出口向前，迎面而來的是大學路穿行成大校區，延伸到兩公里外的林森路底。論市區校地規模之大，又緊鄰火車站的黃金地段，這種豪氣在台灣大學裡，也沒人能出其右了。
這要歸功於成大的前身：臺灣總督府高等工業學校，1931年成立就是南部最高學府。當然成大校園裡也到處是日本遺留的活歷史。
像知名度最高的榕園，就是最佳案例。此樹是1923年當時還是皇太子的昭和天皇時，親手栽下，至今百年，還成了某金控公司的標誌。
在廣闊草原中，巨大的老榕就矗立中央，身後還有許多百年榕樹。集結了廣袤的樹蔭垂落的氣根旁，真是氣勢磅礡。樹下的木桌或野餐墊上，悠閒的群眾或坐或躺，望著天空優閒看雲，這就是成大十大美景中，最讓學子難忘的「榕園數雲」。
不遠處還有「成功湖」，繁華的市中心有這幾公頃的大綠地，什麼都不做，就擺上榕樹、草地與湖，這種極致的舒散，再也沒誰能比得了。
沿著湖岸往東走，是文學院。這個日式紅磚建築群，1930年代遺留的校舍，保存著紅磚牆、木造窗櫺與巴洛克廊柱，建築群外還有很多百年老樹穿插其中，滿滿的歷史感。
散步漫遊時，也推薦去尋找隱身在工學院旁的「小西門遺址」，這是清代城門石垣上斑駁的「兌悅門」字跡，與鄰近的現代化教學大樓形成奇妙對話。
想沿著大學路慢慢散步，穿梭幾個校區到達林森路口，估計需要大概一個多小時的時間。在結束綠樹、古城牆跟大學校區的悠閒散步後，就該來尋找成大區域的美食了。
成大因為屬於文教區，我的感受是餐廳美食要比小吃來得更優。
且推薦兩家社長跟朋友都覺得不錯的餐廳。
轉角餐廳
開業近三十年的老字號，在大學路巷子裡，許多成大教授口中，歐陸餐廳的首選。
推薦理由：價格尚可，卻有超值的菜色與服務，能宴客不失禮的好餐廳。
社長吃過的推薦菜為：
✓ 戰斧豬排：先低溫烹調鎖住肉汁再加工碳烤的手法，淋上香料醬汁，有肉汁與碳烤的雙重口感，極為美味。
✓ 法式功夫鴨腿：鴨腿內嫩外酥，搭配特製調醬的口感，在台南少見的西餐水準。
永林綜合料理
溫體牛肉專賣店的文青版進化，玻璃屋空間飄著牛肉湯香。
✓ 溫體牛火鍋：每日直送的粉嫩牛肉片，涮三秒沾柑橘醬油最對味。
✓ 櫻花蝦炒飯：鑊氣十足的黃金米粒裹著屏東櫻花蝦的海洋氣息。
如果不喜餐廳，還是眷戀著台南小吃，建議驅車前往附近的開元路，美國學校舊址對面的三家美食推薦：
開元土魠魚羹
傳承三代的金黃炸魚塊與靈魂羹湯。
✓可點，土魠魚羹：柴魚高湯勾芡的甜潤與炸魚酥香完美平衡。
✓或者只要酥炸魚塊單點：外層脆皮如蟬翼，內裡魚肉仍飽含肉汁 ，土魠魚塊的脆感、肉汁、魚鮮感融合一起。很難不當回頭客。
開元無名虱目魚
清晨五點開賣的職人早餐。
✓ 虱目魚肚湯：乳白湯頭浮著油脂豐腴的魚肚，佐薑絲去腥提鮮。
✓ 肉燥飯：肥瘦黃金比例的滷肉，淋在粒粒分明的台東池上米。
開元路附近還有台南首屈一指的烤鴨店：
便宜坊烤鴨
這也是成大教授私房宴客菜的秘密基地，招牌菜為：
✓ 片皮烤鴨：棗木燻香的脆皮鴨肉與手工荷葉餅是絕配
✓ 鴨架粥：用整副鴨骨熬煮的綿密粥品，灑上油條碎畫龍點睛
成大的散步行程，雖並非熱門遊客景區。但能在悠閒的下午時光來逛校園，賞古蹟看榕園，吃吃校園餐廳，領略不同的台南旅行，也算是種美好了！
姊妹淘口袋美食
轉角餐廳
台南市東區大學路22巷12號
永林綜合料理
台南市北區東豐路411號
開元紅燒土魠魚羹
台南市北區開元路307號
開元路無名虱目魚
台南市北區開元路313號
便宜坊北平烤鴨
台南市北區長榮路四段229號
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