【食間到】隱藏在民生社區的美食！「樂崎火鍋」平日時間也滿滿人潮，用料新鮮、秘制柚子胡椒湯頭饕客最愛

冷冷的秋季來臨，少不了暖心又暖胃的鍋物來療癒身心靈！位在民生社區巷內的「樂崎火鍋」味美不怕在深巷，儘管離捷運站有點距離，但每每平日用餐時段總會高朋滿座，即便是炎熱的仲夏中午也擁有一批死忠鐵粉大啖鍋物。

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美味的食物值得你遠道而來

很多台北總會覺得民生社區是一個遙不可及的住宅區，卡在捷運松山機場、小巨蛋、南京三民中間，但正是這“遠得要命”難以隨便抵達的特質，成就了民生社區那寧靜、舒適的氛圍。因此總有許多秘密美食隱藏其中，像是過去【食間到】推薦過吃了會上癮的「虎笑麵屋」，又或是一賣就是一甲子的老店「任家涼麵」以及本集的「樂崎火鍋」。

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民生社區的魅力

其實Naomi編跟民生社區人氣名店「虎笑麵屋」老闆私下有認識，很懂吃的小薛老闆總會在私人IG上分享許多美食，「樂崎火鍋」便是他多次分享的好店之一，小火鍋能有什麼特別？抱持著這個心態【食間到】決定一探究竟！雖然離捷運站有點遠，但正巧能讓你吃飽飯後漫步在這台北市區難得的寧靜街道中，這大概就是民生社區的魅力吧！

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懂吃的先點這鍋

樂崎主打堅持每日自熬柴魚雞骨火鍋湯底，加入各種優質好食材來熬湯，第一次來到的你會先被它五花八門的湯頭給吸引，光是湯底就有10多種以上，當天我們點了剝皮辣椒、柚子胡椒湯。其實會想點「柚子胡椒湯」主要還是懷念日本阿夫利的滋味啊～店家特選日本九州柚皮與青辣椒的獨特風味入湯，清香湯頭搭配肉類清爽又開胃，入口你能先品嚐到淡雅的柚子香氣，再帶出胡椒的辛辣尾韻。

跟別家的口味很不一樣

有別於市售火鍋店常見的剝皮辣椒湯底口味偏甜，樂崎的「剝皮辣椒」反而更注重辣，選用來自花蓮剝皮辣椒熬煮至入味，微辣又回甘，店家則推薦搭配新鮮蛤蠣及雞肉。我們選擇了白蝦+蛤蜊鍋，大概懂為何它們家的剝皮辣椒不會死甜了，新鮮的海鮮下鍋熬煮，讓鮮甜的海鮮襯托剝皮辣椒的香氣，使湯頭回甘不死鹹。

這款湯要熬8小時

除了上述說到的兩款湯頭，另外像是重慶麻辣、日式壽喜燒、養身藥膳、味噌都蠻想讓人嘗試看看，最特別的是它們家還有推出一款「藍眼淚雞湯頭」選用台灣桂園農場新鮮老母雞湯，加入台灣豬腳微火慢熬8小時，品嚐過的饕客表示每一口湯都能喝到雞湯濃郁的獨特膠質。最後，樂崎最讓人喜歡的還是白飯、甜湯可以免費吃的部分了～再配上炸排骨酥，能在火鍋店吃到媲美名店的炸物真的太幸福！

【樂崎火鍋】

地址： 台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號

電話： 02 2718 2480

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