雲林羊肉檢出戴奧辛超標　嘉南羊乳預防性下架4公噸！送宰羊隻健康聲明書疑冒用他場名義　全案移送檢調

整理＝林玉婷

衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）於2026年7月25日公告，雲林縣1具羊屠體驗出戴奧辛超標，食藥署於確認複驗結果後，立即聯合農業部、環境部及雲林縣政府展開跨部會調查。經追查，問題羊肉已在屠宰階段攔截，未流入消費市場；不過，由於嘉南羊乳曾使用雲農畜牧場羊乳作為原料，衛福部已預防性下架4公噸產品。另一方面，農業部調查發現，送宰羊隻健康聲明書疑似冒用其他畜牧場名義，全案已移送檢調偵辦；雲林縣政府也已對實際飼養場所實施移動管制，並安排場內5隻成羊及3隻小羊銷毀。

食藥署抽驗確認羊肉戴奧辛超標　7月23日啟動跨部會調查

食藥署表示，7月6日前往雲林縣肉品市場抽驗羊肉，檢體為以雲林縣「雲農畜牧場」名義、於7月1日屠宰的羊隻，由雲林縣農政單位協助取得保留樣本。

7月22日初驗結果顯示檢體不合格後，食藥署於7月23日立即啟動跨部會聯繫，會同農業部、環境部及地方政府展開調查。7月24日完成複驗確認，戴奧辛含量為4.6pg/g fat，高於羊肉法規限值2.5pg/g fat；戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯總和為6.1pg/g fat，高於法規限值4.0pg/g fat，已超出《食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範》規定。

問題羊肉為難產母羊　屠宰階段即攔截、未流入市場

雲林縣政府表示，7月23日上午接獲農業部通報後，立即由農業處、動植物防疫所會同衛生局、環保局、農業部及食藥署組成聯合稽查小組，前往問題牧場調查、採樣並實施移動管制，同步比對羊隻來源、釐清實際飼養場及展開污染源調查。

雲林縣政府指出，該場為個體小型養殖戶，超標羊隻為一隻因難產而由飼主自行送往肉品市場屠宰的母羊。屠宰後，當日值班獸醫師認定屠體品質不符，因此未進行商業販售；其中半邊屠體已作為廢棄物處理、採樣並銷毀，另一半則由飼主帶回烹煮後餵食犬隻，因此整批問題羊肉並未流入消費市場。

嘉南羊乳預防性下架4公噸　實際飼養場所8隻羊全數銷毀

依目前跨部會追查結果，問題羊肉未流入市面。不過，由於嘉南羊乳曾使用雲農畜牧場羊乳作為原料，衛福部已預防性下架4公噸相關產品，以降低可能風險。

雲林縣政府表示，食藥署於7月24日下午通知複驗結果確認為陽性後，已安排將實際飼養場所5隻成羊及3隻小羊全數銷毀，並持續對牧場實施移動管制，禁止羊隻、產品及相關飼養物質進出，後續將視檢驗結果決定是否調整或解除管制措施。

送宰羊隻健康聲明書疑冒用他場名義　全案移送檢調

農業部查核發現，該超標羊隻雖以「雲農畜牧場」名義送宰，實際飼養者為李OO。經初步訪查，李君約飼養8隻羊，未達畜牧場登記規模，但送宰所附的健康聲明書疑似冒用其他畜牧場名義。李君雖表示超標羊肉並未販售，但為釐清是否涉及違法，已由雲林縣動植物防疫所於7月24日晚間移送檢調偵辦。

土壤、地下水、空氣全面採樣　污染來源仍待釐清

環境部7月24日會同雲林縣政府及相關單位前往現場勘查，確認羊隻飼養區域為水泥鋪面，未直接接觸土壤，畜牧用水則取自地下水。

目前中央與地方已針對飼料、草料、地下水、土壤及空氣等環境因子全面採樣送驗，預計下週完成檢測，進一步釐清戴奧辛污染來源。雲林縣政府表示，本案能在第一時間攔截問題羊肉，顯示政府防檢及追溯機制已發揮作用，但後續仍須待牧場採樣檢驗結果出爐，才能確認污染源並依法進行後續處置。

食藥署、雲林縣政府及農業部等單位組成聯合稽查小組，前往實際飼養場所查核，針對飼料、草料等樣本進行採樣，並同步展開羊隻來源及污染源調查。（圖片來源：食藥署提供）