日皮台骨網美冰　小山園抹茶攜手愛文芒果擊退暑熱

**夏天就是要吃冰，要是嫌台式刨冰料多太飽，不妨試試清冰配糖漿的日式刨冰。台北赤峰街一帶有家專賣日式刨冰的「点氷室ジャビン」，不但有極高顏值，自製糖漿也頗講究，連刨冰機都來頭不小，刨出的冰片如鵝絨鬆軟，消暑又解渴。

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台北捷運中山站後面的赤峰街廓，從汽車零件林立的「打鐵一條街」，變身個性手作小店的文青聚集地，有如台北的吉祥寺，成了日本觀光客台北散策的首選。藏身巷弄的冰店「点氷室ジャビン」走簡約無印風，乍看還以為是日本人開的店，但讀出聲來，「ジャビン（JABIN）」不就是台語的「呷冰」嗎？

原來老闆娘Yun是不折不扣的台灣人，本來是有穩定工作的上班族，一次大阪旅行遇上日式水果刨冰，一吃傾心下，竟然就辭了工作，研究7個月後以冰創業。巨蟹座的她愛從生活中找靈感，把綠蓋茶的奶蓋淋上伯爵刨冰，或者將兒時記憶的麵茶與黑糖冰湊作堆，吃來毫不違和。

店名藏台哏，但冰的顏值很日系，連刨冰機都很講究，刨出的冰片如鵝絨鬆棉，入口沁出一嘴清涼。期間限定的「夏日老京都」染上抹茶翠綠，壓頂的愛文芒果燦黃欲滴，茶的微苦尾韻讓芒果甜香更增高雅，這款高顏值的台日友好，讓人想掏出手機馬上發個IG限時動態。

不若台式刨冰有大量蜜豆圓仔撐腰，日式刨冰常給人「就是吃色素糖水」的華而不實感，不過這兒的糖漿卻很講究，先以數種糖煮出富層次的基本糖漿，抹茶口味是上桌前以小山園抹茶現刷，伯爵口味則加入Twinings茶葉浸煮，芒果口味則是新鮮芒果熬的果醬，真材實料不空虛。再搭上店家自製的白玉、奶酪等配料，分量剛好不礙胃，也更解渴了。

点氷室7/1～7/31在松山Citylink壹號店也推出期間限定快閃店，要是沒空去中山那一帶，搭車去松山車站也能呷到這碗秀外慧中的網美冰。

点氷室ジャビン（本店）

• 地址：台北市大同區承德路二段53巷33號
• 電話：0907-495-158
• 營業時間：13：00～20：00，週三公休。

点氷室ジャビン（暑期限定分店）

• 地址：台北市信義區松山路11號1樓（Citylink松山壹號店）
• 營業時間：11:00～22:00（7/1～7/31）

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