五鹽六色・極地・森林浴——知性涼夏在東京
特別展「大南極展」Special Exhibition “Antarctica”
跨越時空的極地探索 以科學探究知性沁涼
1956年南極觀測船「宗谷號」自東京・晴海啟航以來，日本南極觀測迎來70週年。踏入展場的瞬間，彷彿同步走進人類持續挑戰極限之地的探索現場。來訪者將化身為「特別南極觀測隊」的一員，親身體驗被冰雪封存的未知世界。
首先映入眼簾的，是被譽為「氣候時光膠囊」的真實南極冰層展示。封存著數萬年前空氣的南極冰，真實呈現眼前。以指尖觸碰冰塊，不只感受物理上的低溫冰冷，更是地球漫長歲月所留下的時間痕跡。冰層中的透明紋理與細微氣泡，靜靜訴說地球氣候變遷的歷史，為觀者帶來一種喚醒知性與好奇心的「知性涼感」。
南極，也被譽為「隕石採集聖地」的特殊場域。由於黑色隕石在白色冰原上顯眼易見，加上隨著冰河長年移動，隕石會逐漸集中於特定區域。目前登錄於國際隕石學會的隕石中，約有60％皆採集自南極，數量驚人。
本展從中精選超過30件實物標本公開展示，包含可親手觸摸、實際拿起體驗的鐵隕石，以及被認為來自月球與火星的珍稀隕石。此外，於大阪・關西萬博展出並引發話題的「可觸摸火星隕石（切片）」實物也將同步登場。隨著視覺、觸覺，以及想像力一起脫離地表，彷彿脫離盛夏的熱氣，奔向遙遠而深邃的宇宙世界。
此外，展覽亦透過多項沉浸式互動內容，帶來兼具視覺與體感的極地體驗。包括於南極實地拍攝的極光與冰河影像、企鵝普查（Penguin Census）互動體驗，以及重現強風與低能見度環境的暴風雪體驗（Blizzard Experience）等，來訪者可親身感受觀測隊員每日所面對的任務與環境。由於南極受到人類活動影響較少，被視為一面直接反映地球現況的明鏡。當地累積長達70年的觀測數據，也將成為未來解析地球的重要資產。
國立極地研究所所長野木義史表示：「南極觀測的原點，始終蘊含著跨越時代、挑戰未知，並希望透過科學為人類未來做出貢獻的探究與挑戰精神。」本次展覽正是希望讓更多人接觸並感受這份精神，進而一同懷抱挑戰未知世界的想像與熱情。
這個夏天，不妨親自走入這場極地探索之旅，除了享受視覺上的沁涼，更走進省思未來的知性之光。
日本科學未來館，隸屬日本國立的科學博物館，在此也可體驗最先端科學技術。館內主題涵蓋機器人、人工智慧、生命科學、地球環境與宇宙等與未來息息相關的領域，並設有大量可親身操作與體驗的互動展示，無論大小孩童皆能依照興趣主題盡情探索。館內設有高人氣的球體劇場3D影像，以及多項沉浸式裝置藝術作品。無視天候，親子或好友出遊，都可在此度過充滿知性好奇心的樂趣時光。
國立科學博物館附屬自然教育園
百年歷史守護的都市綠洲，在都心感受療癒森林浴
從目黑站車站輕鬆步行即可抵達的都市綠洲－國立科學博物館附屬自然教育園。進入園內，宛如走進一座與世隔絕的蓊鬱森林，百年歲月孕育的深綠秘境，靜謐氛圍讓時間也慢了下來。這座自中世紀以來，歷經宮內廳御料地時代而得以完整保存至今的自然教育園，在繁華東京之中，成為一處能讓人重整身心節奏的綠意空間。
被指定為天然紀念物與史蹟的原始森林，在都市中心依舊保有豐富自然氣息。園內陸樹成蔭，瀰漫著樹木清新的涼爽空氣，漫步於灑落木漏日的小徑之間，宛如展開一場結合知性與感性的森林探索旅程。
約20萬平方公尺的廣闊森林，蘊藏著自西元前2500年繩文時代土器與貝塚遺跡、江戶時代大名下屋敷，到近代白金御料地等層層歷史痕跡。正因妥善保存，長年未受都市開發影響，園內至今仍保有完整自然生態與靜謐氛圍。
走入森林與濕地之間，沁涼空氣撲面而來，自然聲響滋潤耳膜，交感神經漸漸放鬆，享受舒服的身心共感。在此也可透過自然專家帶領的各項自然觀察活動，深入理解植物、生態與土地歷史，讓森林浴不只是療癒，更成為一場知性的感官體驗。
園內棲息約1,500多種植物與近2,800種昆蟲，在專業團隊細緻的植生管理下，整座園區宛如一座活力盎然的生態博物館。其中僅開放15%的區域供民眾參觀，其餘85%則作為自然保護區保存，來訪者得以真正沉浸於原始的自然風景中，見證森林生命力與自然美好的靜謐感。
園區步道平穩易行，從30分鐘至1個半小時皆可依需求安排散步行程。對許多海外旅客而言，這裡更被譽為「美麗而安靜的城市綠洲」，展現出東京在高度都市化之中，依然保有深厚自然底蘊的另一面。這個夏天，不妨走進森林，傾聽動物與花草的聲響與演奏。在被綠意包圍的片刻裡，喚醒五感，發現東京獨有的知性沁涼。
轉轉搖搖鹽究室（ぐるぐるしゃかしゃか）
一粒鹽展開味覺驚喜 品味製鹽創意滋味
位於東京晴空塔城 Solamachi 4樓的「ぐるぐるしゃかしゃか」，店內提供超過100多種類型的鹽，是一間可依照個人口味喜好、用途等進行選擇，自由調配專屬鹽巴的體驗型店舖，親手混合鹽巴的過程，也成為重新認識食材風味、細細感受味覺層次的體驗。
這個可愛的店名，其實是模擬了製鹽時，轉動晃動的樣態。「ぐるぐるguru-guru」是日本的擬聲詞，用來形容物體反覆旋轉，或像漩渦一樣一圈圈捲動。「しゃかしゃかshaka-shaka」是用來形容材質互相摩擦，或搖晃袋子時發出的聲音。
盛夏之中，補充因流汗流失的水分與鹽分固然重要，但在這裡，「鹽」不只是營養補給，更被視為一種重新喚醒味覺感知的創意表現。
製鹽體驗，會邀請體驗者從試吃5種鹽開始。搭配藍色寒天一起品嚐，透過比較不同的鹽風味，找出自己的味覺傾向。店內以鹽品專家青山志穗監修的600種以上配方為基礎，透過與店員溝通對話，逐步找出專屬於自己的「萬用鹽」。
看似單純的「鹽」，其實擁有極為深奧的世界。依照不同料理與食材搭配，風味組合近乎無限。然而，與其追求適合所有人的鹽，這裡更強調貼近個人生活方式的專屬調配。完成後，旅客可將約100公克的原創調和鹽帶回家。
店內亦販售多種不同用途的鹽產品，包括適合混合調配使用的「轉轉鹽ぐるぐる」、專為撒料設計的「搖搖鹽しゃかしゃか」，以及針對肉類、魚類、蔬菜與米飯等食材開發的風味鹽系列。此外，人氣商品「鹽味麵包丁（くるくるとんとん）」等，也進一步延伸鹽的多元食感樂趣。
在鹽品協調師的建議下，完成專屬於自己的原創調和鹽，也象徵著東京生活文化中所蘊含的細膩創造力。這個夏天，不妨透過調鹽體驗，重新感受味覺與日常細節之間的微妙連結。
夏日推薦的外帶飲品「鹽檸檬沙瓦」與「鹽檸檬氣泡飲」。飲品使用3種適合搭配檸檬的鹽，杯緣更點綴檸檬風味鹽，使每一口都能感受到層次變化與風味深度。口感清爽卻令人一試上癮。商品雖為全年販售商品，但在盛夏時節更能體會其口感魅力。
「從600種以上配方中找出最適合的鹽」這項概念，源自 BambooCut 長年以「梅子與鹽」傳遞梅干魅力的企劃經驗。透過不同鹽的組合創造新風味，進而發展出「專屬於自己的原創鹽」體驗。
此外，店內也將味覺系統化區分為甜味、鮮味、酸味、鹹味與苦味五大類型，藉此整理出超過600種配方組合。旅客可透過不同鹽的搭配，實際體驗風味變化所帶來的細膩差異。
【INFO】
特別展「大南極展」
展覽會期：2026年7月1日（三）～9月27日（日）
展覽時間： 10:00～17:00（最終入場時間為16:30）
休館日： 7月7日（二）、14日（二）、9月1日（二）、8日（二）、15日（二）
會場地址：日本科學未來館1樓， 企劃展示區
〒135-0064 東京都江東区青海2-3-6
特別展官網：https://dainankyokuten.jp/
國立科學博物館 附屬自然教育園
地址：東京都港區白金台5-21-5
交通方式：JR目黒車站，東口步行約9分鐘、東急目黒線目黒車站步行約9分鐘、東京メトロ・都營三田線白金台車站1號出口步行約7分鐘
※請留意園內沒有設置停車場
開館時間：5月～8月：9:00～17:00；9月～4月：9:00～16:30
※入園請於16:00前入園
休園日：每週星期一。年末年始或夏季期間、星期一為假日時休園日可能有若干變更，來園前請確認官網。
官網：https://ins.kahaku.go.jp/
轉轉搖搖鹽究室 『guru-guru shaka-shaka』
塩をまぜるみせ『ぐるぐるしゃかしゃか』
地址：東京都墨田區押上1丁目1－2 東京ソラマチ4F
交通方式：東武SKYTREE線・半蔵門線・京成線・都營淺草線「押上車站」
營業時間：10：00～21：00 （製鹽體驗10:00~20:00）
官網：https://guruguru-shakashaka.jp/
製鹽體驗，店員通常以日文進行說明，但現場備有英文標示的解說POP與導覽資訊，參加者可透過視覺方式確認內容並進行體驗。現場工作人員亦可使用簡單英文進行應對，即使對語言感到不安的旅客也能安心參加。整體設計亦充分考量包括台灣旅客在內的海外旅客需求，讓初次體驗者也能輕鬆參與並享受整個過程。
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