超美！是華麗東方快車還是餐廳？西門町老店「大車輪」化身茶酒列車駛近A11成「輪輪1976-和食茶酒駅」

日本大正時期，屬於新舊交織、傳統和風與新潮洋派交融的年代，那時候的建築，不少是以歐式設計為底蘊，佐以日式工整的排列，展現出只代表那個年代的和洋摩登。而這回新光三越A11的新餐廳「輪輪1976-和食茶酒駅」，鑲嵌玻璃、雕花板飾、氣派燈飾…..，完全復刻那個年代的浪漫。

摩登復古的和洋時髦店裝

這是由矗立台北西門町50年老店「大車輪」所開設的全新系列品牌「「輪輪1976-和食茶酒駅」，由於大車輪本舖本就以「火車迴轉壽司」讓台北市的老饕們有著深刻印象，於是新店舖以經典標誌「火車」，加入「和洋折衷」的大正風格作為空間整體意象，打造成猶如豪華東方快車的特色餐廳。

用火車售票亭當迎賓吧檯

由於是結合大車輪本舖的火車意象，以及日本大正時期的和洋風格，於是走進「輪輪1976-和食茶酒駅」，印入眼簾的是一座火車售票亭，這裡是表現門面的迎賓吧檯，接著往餐廳內部走去，隨處可見如同蒸氣列車圓拱車頂的弧度線條，自入口延伸到店內，大面積的深紅色系木質裝潢，走進這也彷彿穿越了時空。

時髦和洋風格處處是細節

除了店內的大方向裝潢是以蒸汽時代的豪華列車作為設計底蘊，細節上也不馬虎，處處可見職人精神。像是地上的雕花磁磚，用不經意地方式融入大車輪本舖的品牌LOGO，還有刻意使用柔和黃光營造屬於那個年代的氛圍，也讓用餐的氣氛更加貼和大正時期的黃金浪漫感；包廂內也如實復刻列車包廂的銅製衣掛、客用雕刻木椅也搭配天鵝絨的椅墊，茶酒吧檯後方的鑲嵌玻璃，在細節上也不馬虎的全部復刻。

跨界和洋餐食，依舊保有大車輪的滋味

因應如此時髦又復古的空間，在餐點當然也不能單只有過往日料的呈現。因此隨著新店開幕，「輪輪1976」也推出一系列的和洋餐點。有利用日本傳統甜點「最中」搭配海鮮的「海鮮酪梨塔最中寶盒」，當最中的脆口配上酪梨、鮪魚和蟹卵混搭的海鮮塔，從口感到味覺都有層層相疊的不同層次。

另外也有不少西式餐點混和日料的創意料理，例如：將日式串燒搭配義式西西里咖啡粉的「炭火西西里豚肉串焼」、捨棄濃湯改以酥皮搭配清爽松茸湯的「千層酥松茸湯」，即使不是在口感上創造混搭，也會透過器皿的更迭，用西式盛盤方式擺上正宗日料生魚片，以創意玩轉和洋兩種文化的優雅。