全球巧克力品牌巨頭成功搶灘台灣市場，國民品牌「77乳加」不甘示弱搏上位！

撰文＝黃欣培

人們有多愛吃巧克力？《華盛頓郵報（The Washington Post）》就曾於2014年報導，人們喜歡吃巧克力的程度，讓全球巨頭巧克力製造商瑪氏（Mars）和百樂嘉利寶（Barry Callebaut）都說，可可原料已經不足以供應人們吃巧克力的速度！

1970年代，台灣開放巧克力及可可原料進口，宏亞、滋露等國內食品公司開始推出巧克力產品，使得巧克力不再只是高級舶來品，而漸漸普及於台灣社會中。隨著民眾對於巧克力的消費習慣逐漸養成，1980年代，國外巧克力品牌也開始打入台灣市場，平價、精品巧克力陸續湧現，相互交織下成就多元化的台灣巧克力產業生態。面對國外這些至少擁有百年歷史的巧克力品牌，本土巧克力是否在國內能夠佔有一席之地？

獨佔鰲頭！「瑪氏」為全球最大巧克力商：士力架、德芙、M&M’s都是它的！

儘管人們對甜食產品的健康擔憂日益增加，但全球的巧克力消費量仍然年年增長，2019年全球巧克力消費量已經到達717萬公噸，而全球巧克力品牌眾多，自然會殺成一片紅海！

根據糖果產業雜誌（Candy Industry）統計，美國「瑪氏（Mars）」即是全球最大的巧克力製造商，2019年淨銷售額就高達180億美元！就算你沒聽過自1911年成立至今已經109年的瑪氏，士力架（SNICKERS）、德芙（DOVE）、特趣（TWIX）、M&M’s等巧克力，你肯定聽過也吃過，這些都屬於瑪氏旗下的巧克力品牌！

「費列羅」以金莎、健達、能多益等知名商品緊追在後！

而生產金莎巧克力、健達巧克力、能多益的全球第二大巧克力製造商「費列羅（Ferrero）」也不遑多讓，在2019年也創下130億美元的銷售額！另外以全球第六大的瑞士品牌「雀巢」為例，旗下的品牌KitKat，反而在日本銷售額達到全球第一！日本將KitKat口味玩轉得淋漓盡致，至今已經累積超過350種限量版、季節性與地區性口味！也成為許多人來到日本旅遊必買伴手禮之一。

其他世界上最大的巧克力公司包括「億滋國際（Mondelēz International）」、「明治（Meiji）」、「好時（Hershey's）」，「瑞士蓮（Lindt & Sprüngli）」等等，也在全球巧克力市場上佔有很大份額。

國外巨頭巧克力品牌也稱霸台灣市場！金莎長踞台灣銷售排行榜冠軍多年

面對台灣市面上為數眾多的巧克力品牌，根據歐睿國際市調公司（Euromonitor International）統計，2019年台灣巧克力品牌市佔率排名以「費列羅（Ferrero）」旗下的「金莎巧克力」拔得頭籌，市佔率高達22.1%！口感豐富的金莎，獨特且充滿層次感的風味搭配高辨識度的包裝，成為情人間送禮不可或缺的巧克力品牌。

本土品牌僅宏亞、義美擠進台灣銷售排行榜前10名

至於本土廠商的銷售表現，「宏亞食品」自1977年上市至今已43年的「77乳加」，市佔率達到12.8%。77乳加最初是由創辦人張添與張豪城與歐洲人學習而來的技術，將歐洲牛軋糖中常有的堅果以台灣人習慣的花生取代，宏亞也成功倚靠77乳加奠定了本土巧克力廠商的龍頭寶座。

除此之外，攤開台灣市佔率前10名的巧克力品牌，費列羅的金莎、健達；瑪氏的士力架、M&M's、德芙；瑞士蓮所生產的巧克力等，都是由全球前10大的巧克力製造商所生產的巧克力，顯示這些國際品牌不只稱霸全球，就連台灣市場也成功搶佔！台灣本土廠商則是僅有宏亞以及市佔率3.9%的義美入榜。由此看來，本土廠商一夕之間要翻轉局勢並不容易！

世界上各大巧克力製造商自古以來就不斷為我們生產最好的巧克力，面對市值88億台幣的台灣巧克力市場，本土品牌業者對上這些歷史悠久的國際巧克力大廠，要如何長期滿足消費者的味蕾？是本土廠商有待努力的地方！

審稿編輯：童儀展、林玉婷

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