1蔬菜＝綠色人蔘！日醫激推「泡水喝1個月降血糖」 專家解答了
生活中心／張家寧報導
秋葵含有水溶性膳食纖維，可助降血糖、腸胃道蠕動，加上其特殊口感，深受許多民眾喜愛，有日本醫學博士更指出，每天早上飲用秋葵水有助於降低血糖及糖化血色素。對此說法，食藥署也給出解答了。
▲秋葵富含豐富營養價值。（圖／翻攝自Pixabay）
秋葵在日本有「綠色人蔘」的美譽，日本醫學博士市橋研一曾出版《秋葵水奇效養生法》，內容提到糖尿病引起的動脈硬化，會導致民眾腰部和膝蓋疼痛，建議每天飲用1～2杯秋葵水能，有助於降低血糖及糖化血色素。
市橋研一指出，曾有一名60多歲的糖尿病患者血糖值、糖化血色素均超標，後來聽從建議開始喝秋葵水，1個月後2數值均下降，5個月後數值更是降回標準，糖尿病和動脈硬化得到改善。
對此傳聞，食藥署過去曾在官網中解釋，目前並無證據支持「秋葵水」能幫助糖尿病患降血糖，強調秋葵屬於食品並非「藥品」，無法取代治療糖尿病的藥物，治療糖尿病必須進行藥物控制與飲食管理，切勿聽信偏方而延誤病情及治療時機。
值得注意的是，秋葵擁有豐富的營養價值，其黏液可以附著在胃黏膜上保護胃壁，促進胃液分泌，改善消化不良等；另外，也有研究指出，秋葵中的鈣比牛奶的鈣更容易被吸收，對孩童來說是很棒的營養來源。