懶人包|精選台中6家職人咖哩製造所，身為咖哩狂不能沒吃過

身為咖哩狂粉，將這幾年在台中所吃的咖哩各店心得一次總整理，讓身為咖哩狂熱者的你們，能少踩雷並找到心目中的美味咖哩。台中咖哩專賣店雖有無數間，但身為咖哩狂粉，心目中都有把對於咖哩基本要求的丈量尺，而此篇精選6家，是無論二訪、三訪都想再續的咖哩美味，不藏私推薦給大家！
台中咖哩精選輯：
1.綠光咖哩。味自慢
2.茶寮侘助
3.朝寢坊の咖哩
4.小次男咖哩所
5.新高軒
6.飪室咖哩

▲日混黑+雞腿棒棒+起司(圖片來源：IG@photo_sharing0530)
綠光咖哩。味自慢
綠光咖哩是小編心目中的前三名，雖是開放式廚房但排煙設備做得很不錯，一踏入室內唯獨聞到陣陣的咖哩香氣，店內舒適的用餐環境，配上有深度的濃厚日式咖哩，尤其「松花黑」咖哩的溫潤辣感，喜歡吃辣的人不能錯過！而除了濃郁且有層次的咖哩風味外，更喜愛其一旁附上的炸物蔬菜，清爽不油膩又能均衡飲食；一旁也有附檸檬水或水果醋，讓饕客們能解解辣勁喔。

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
若平常吃小辣的朋友，建議選擇「日混黑」的咖哩醬，嚐過「松花黑」的迷人辣感，再來決定下次是否直接挑戰整碗松花黑；而無論選擇哪種搭配，來到此享受「味自慢」的日常咖哩美味，讓人可以重新儲備能量、再出發，真心推薦給各位。

▲日混黑+炸豬排+起司(圖片來源：IG@photo_sharing0530)
綠光咖哩。味自慢
店家地址：台中市西區精誠路19號
營業時間：11:00–14:30；17:00–21:00(二樓也有座位，建議先訂位)

▲燒咖哩飯(圖片來源：IG@yiyi0605)
茶寮侘助
隱藏於巷弄中的【茶寮侘助】，有著日式老宅的懷舊氛圍，而店內有多款日式道地的咖哩、烏龍麵和日式甜點，喜愛吃融化起司搭配咖哩的朋友，可點這款「燒咖哩飯」，鋪滿起司的咖哩搭配軟嫩的豬五花，口味上鹹香濃郁，配著飯一起吃相當過癮，飯後再來份抹茶白玉，完美地結束這回合。

▲抹茶善哉(圖片來源：IG@yiyi0605)
而店內因為座位有限、無接待6位以上的客人，因此建議大家若要前去可以私訊臉書粉專先訂位，好讓老闆先為大家安排座位喔。

▲圖片來源：IG@yiyi0605
茶寮侘助
店家地址：台中市東區進化路205巷5號
營業時間：週一公休，詳細營業時間可看臉書粉專
朝寢坊の咖哩 台中西區本店
跳出自己風格的【朝寢坊の咖哩】，除了有店內日本主廚長時間熬煮的濃郁日式咖哩外，菜單上更是可見不一樣的咖哩搭配，像是新鮮生蛋黃、肉燥、蒜末、蔥花，讓咖哩增添新滋味，尤其劃開生蛋黃流入咖哩與白飯中的縫隙中，讓口感更是滑順，搭上蒜末、肉燥也讓咖哩有多層次的享受，相當特別。

▲貪心咖哩+可樂餅+起司(圖片來源：IG@photo_sharing0530)
而炸物的部分絕對是職人等級，雞排的軟嫩燙口、可樂餅外酥內鬆軟的口感，毫不油膩、超高CP；其客製化的菜單也相當貼心，記得一份填寫一張，再到櫃台結帳，隨後可到一旁的冰箱夾取免費的泡菜和盛碗熱湯先暖胃喔。
朝寢坊の咖哩 台中西區本店
店家地址：台中市西屯區大墩十九街3之1號
營業時間：11:30–14:30；17:30–21:00
小次男咖哩所一店
位於台中火車站前廣場附近的【小次男咖哩所】，復古色調的店面，以獨特的咖哩風味基底默默走過五年的時光，去年底也順利地在勤美商圈開了二店囉！店內的咖哩風味分別有牛肉和豬肉咖哩，肉的香甜融入濃郁的咖哩中，再配上自製的辣醬，讓整體風味有不同的層次組合。

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
且咖哩醬不手軟超足夠，若飯吃完的話都還可以免費添加，真的很佛心，喜歡加起司的朋友，【小次男咖哩所】的起司是拌入咖哩醬一起呈現，讓你每一口都有牽絲又濃郁的奶香氣，推薦給大家。
小次男咖哩所一店
店家地址：台中市中區成功路156號
營業時間：12:00–14:00；17:00–20:30(週二公休)
新高軒台中店
台北人氣的風味咖哩店，在一中街商圈也可吃到！隱藏於巷弄之中，可從太平路上的八曜和茶轉入巷內，走一小小段即可見【新高軒】的店面位在右手邊，有著典雅的木門裝潢，走進店內會有店員為你安排座位。

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
而【新高軒】的咖哩濃郁、吃得到肉質的甜，且給予的飯量超足夠，若覺得咖哩醬不夠配也都能再「免費加醬」喔，朋友每次去都吃到第二碗飯才肯願意停下，下次到一中商圈可到此試試。

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
新高軒台中店
店家地址：台中市北區太平路75巷4號
營業時間：12:00–14:00；18:00–21:00

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
飪室咖哩 RenshiCurry 創始店
在大學時期品嚐到這家店時，【飪室咖哩】還在草創初期，但其獨特的「印度咖哩」配上迷人的起司甩餅，就已迷倒一片咖哩狂熱者，而後也在勤美商圈開啟了第二間店，但還是喜歡一店愜意又舒適的用餐空間，每次回台中都會直接到一店報到。

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
店內主打四款咖哩風味，在菜單上都可見店家細心的解釋其風味與用心搭配的食材，若頭一次來到此，肯定要選「飲料+甩餅」的加購組合，個人偏好印度奶茶+起司甩餅，甩餅還能沾著咖哩醬一起吃，每口都讓人相當滿足。

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
飪室咖哩 RenshiCurry 創始店
店家地址：台中市西區公正路168號
營業時間：11:30–15:30；17:00–21:00

▲圖片來源：IG@photo_sharing0530
身為咖哩狂熱者嚐遍各家咖哩的風味，精挑細選6間絕不踩雷的咖哩職人製造所推薦給大家，讓每個人都能感受到咖哩獨有的魅力風味。
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首圖來源：IG@photo_sharing0530
圖片來源：Unsplash
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