【環境教育】用美學與遊戲突破綠色同溫層！RE-THINK用設計力玩出永續新解法

採訪・撰文＝鍾雨璉

一口食物，談的不只是味道，還有土地、氣候與資源的永續，環境教育不只是食農教育的配角，而是密不可分的重要衛星議題。黃之揚與外國友人Daniel Gruber在2013年最初透過網路號召民眾參與環島淨灘，2017年正式成立社團法人台灣重新思考環境教育協會，以「RE-THINK重新思考」持續推動，讓環保成為日常生活的一部分，並透過與政府和企業的協作，設計出可行的參與模式，讓更多人理解並實踐環保理念。

相較其他環境團體，RE-THINK更強調從民眾生活出發，議題橫跨海洋廢棄物、生活垃圾、資源循環與回收教育，他們以「認知與行為並重」為核心策略，一方面透過調查了解社會對環境議題的迷思與落差，一方面開發教案、桌遊、課程等資源，並改造回收場域，引導更具體的行動，致力於縮短民眾「知道」與「做到」之間的距離。

台灣人每天都作回收 但是分類正確率竟只有20%！

要改變消費者的環保行為，最難的其實不是行動本身，而是認知的突破。黃之揚坦言：「我們真正要創造影響力，它一定還是要觸及到那些非我族類。」RE-THINK希望的不只是和已關注環保的群體對話，而是進一步「破圈」，觸及那些尚未接觸環境議題的大眾。然而，認知與行為之間的落差，仍是當前環境教育的一大挑戰，「台灣大概90%以上的人都自認有進行回收分類，但事實上分類正確率大概只有20%左右。」

最大的挑戰在於拉近環保認知與行動的距離

面對這樣的「認知與行為斷裂」，RE-THINK採取雙軌並進策略：一方面持續透過教育、社群溝通，提升公眾對環境問題的意識與價值觀；另一方面則改造外在環境、降低行動門檻，例如與外送平台及連鎖超商合作推動循環杯。

「大家都知道塑膠杯不環保，但若沒有可行的替代方案，還是會繼續用下去」。在一次性用品與快速消費主導的生活節奏下，RE-THINK並不主張「對抗」便利，而是希望「讓做對的事變得更容易」，黃之揚說：「我們不可能消滅快速、方便的消費習慣，但我們可以調整它，讓它變得更好一點。」這條路雖然困難，但他相信，「至少現在大家都有問題意識，這就是進步的開始。」

【更多食育創新精彩案例，請詳閱Vol.39季刊《8場創新實踐正改寫食育劇本》】

延伸閱讀
▶【在地創生】讓土地說故事、地方有品牌！三小市集用教育與選物實踐農業的多元可能
▶【教育策展】從校園午餐到電競桌遊！灃食用全場域行動打造孩子的飲食素養
▶你沒想過的食育這麼好吃又好玩！8個創意實踐打開全新視野