HOT SPOT｜「教父牛排」進駐台北漢來大飯店升級「婚宴型牛排館」！首度推出單點服務、商業午餐2000有找、百人座位宴客新選擇
致力在台灣每個商業重鎮或潛力社區插旗的「教父牛排 Danny's steakhouse 」，全新店點進駐台北漢來大飯店，這不只是品牌首度落腳南港商圈，也是創立12年來第一次進駐五星級飯店。
► 教父牛排台北漢來店開箱 #01 全台首間飯店版教父牛排首創百人宴會空間
飯店版本的「教父牛排 Danny's steakhouse 」空間不但沒有被壓縮，反而更加寬敞華麗，挑高6米的格局賦予殿堂級氣勢，超過200坪的室內空間規劃肉品冷藏處理區、大型開放式廚房、酒吧、藏酒室，高達150個座位擁有多樣座位型態，像是公共用餐區、半開放式包廂、10人座大圓桌滿足不同的用餐情境。
還可以整合成容納100人的宴會廳，現場設置DJ台、投影布幕，目標客群鎖定不想在一般婚宴會館請客的新人，菜色當然也能客製化。
► 教父牛排台北漢來店開箱 #02 首推單點菜單，商業午餐2000有找吃紐約客
現行的教父牛排皆以套餐形式呈現，「教父牛排漢來店」首次導入單點制，依需求自行決定餐點豐簡，還給顧客更多選擇權。
習慣套餐式菜單的饕客也不用擔心，週一至週五的商業午餐便以三道式套餐呈現，消費者可以從包括了沙拉、湯品、肉派、冷盤的前菜中六選一，六款主餐包括牛排、鮪魚排、豬排、龍蝦義大利麵，其中6盎司的美國頂級紐約客牛排套餐價1480元（+10%服務費），6盎司澳洲M8+和牛紐約客套餐價1880元（+10%服務費），6盎司的美國頂級老饕牛排套餐加上服務費約3600元，另外還有甜點與飲品收尾，不管是份量或是價錢，都符合當下輕鬆吃的潮流。
► 教父牛排台北漢來店開箱 #03 全台獨賣Newport乾式熟成牛排
除了吃得到教父牛排的經典菜色，漢來店搶先全台獨賣的美國Newport乾式熟成肋眼與紐約客則是肉控的必點菜色。
Newport為美國加州高端肉品品牌，以完美融合傳統與科技的精緻乾式熟成工藝而聞名。熟成室複刻19世紀低光、暗黑的吊掛室環境，避免光線（紫外線、螢光燈等）加速牛肉表面脂肪氧化而產生不佳氣味，並在科學化的條件控制下（溫度0至4°C、濕度約80%），靜置21至45日不等，使牛肉外皮呈現深色焦糖化。熟成後的牛肉散發濃郁的堅果香、奶油香與乾果氣息，深獲高端餐廳和米其林主廚推崇。
教父牛排漢來店推出兩個部位的Newport乾式熟成肉品：
- Newport乾式熟成肋眼牛排，油花細緻如大理石紋，咬下瞬間湧出豐郁脂香，迷人的奶油、堅果氣息與柔嫩口感達到完美平衡。
- Newport乾式熟成紐約客牛排，紋理緊實、肉味濃郁，焦香外層包藏著帶勁咬感，適合喜愛大口吃肉的饕家。
搭配千層焗烤馬鈴薯，馬鈴薯片層層堆疊、慢煎定型至表面焦酥，出餐時灑海鹽、金箔提味添色，工整噴香、猶似金磚。
► 教父牛排台北漢來店開箱 #04 融入台味與在地食材的經典配菜
歡慶教父牛排漢來店開幕，料理團隊推出數款傳承經典的副餐與甜點。「洛克菲勒鮮蠔」以產自台灣的東石鮮蚵取代原始版的生蠔，鋪上一層特製香料奶油與自家製香草麵包粉焗烤，蚵肉飽滿海味鮮甜。法國鄉村菜經典的「肉派」在派皮內填入由豬絞肉、油封雞胗、雞肝醬、開心果、綜合香料混合的肉餡，主廚團隊加入「瓜子」（也就是脆瓜）後焗烤、靜置，再從封口處注入波特酒醬汁待其凝固，完整製程歷時4天，瓜子肉派與酥脆派皮在風味和口感上呈現高度互補。
厚切培根也是經常出現在美式牛排館的人氣菜色，其實這道菜源起自紐約牛排名店Peter Luger Strak House的員工餐。 教父牛排漢來店的「波本楓糖厚培根」選用職人手製三倍厚煙燻培根，慢火煎至外酥內彈，搭著波本威士忌、楓糖和雞湯熬煮的醬汁、蒜粉享用，光是切下去的第一刀就可以感覺到培根肉質軟嫩，入口更是讓人回味再三。
教父牛排Danny's steakhouse漢來店
電話：02-2788-5656
地址：台北市南港區經貿一路168號1樓 Building A（台北漢來大飯店）
營業時間：1:30-15:00、17:30-22:00（試營運期間午、晚餐開始時間晚半小時）
客席數：150位
包廂數：6