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美食

大龍峒暖胃美食!YTR也推50年老店米粉湯「可續湯」

EBC 東森新聞

發布於 2025年12月27日06:33

今晨低溫發威,最冷出現在馬祖,只有9.6度;新竹關西、新北、宜蘭、花蓮部分地區,清晨低溫也只有12度左右。台北天氣濕濕涼涼,不過在大龍峒一帶,美食魅力依舊不減,天還沒亮,就有人從被窩爬起來外出覓食。先前也有知名YouTuber造訪品嚐,到底有什麼特色,一起來看。

鍋蓋一掀,熱氣瞬間冒出,大湯匙在鍋中攪拌,油豆腐、骨仔肉分量十足,光看就讓人食指大動,而且一盤通通50元有找。主食必點的就是米粉湯,除了豬骨熬煮,還加入蝦殼提味,湯頭喝起來更加鮮甜。

肉羹、米粉湯店業者賈先生:「大概早上六點半開始,就陸陸續續有人進來,因為天氣冷,很多客人都喜歡喝熱湯,我們每天湯都準備很充足,讓客人可以喝得很滿足。」

顧客:「我大概吃了20年,他們家的米粉湯、油豆腐,還有嘴邊肉都很好吃。」

不少饕客還會再加點肉羹湯,肉塊紮實飽滿,骨仔肉吃得到軟骨,口感軟中帶脆;油豆腐切開後淋上醬汁,不論配湯或單吃都相當涮嘴。

同樣是大龍峒美食,還有這家香菇赤肉粥。香菇肉粥店老闆娘吳小姐:「我們每天都會現捏肉羹,用肉羹的肉湯,加上高麗菜一起熬,湯頭比較甜。」

另一頭,永和豆漿店清晨同樣人潮不斷,許多老饕必點的就是這一碗,油條料多的鹹豆漿,熱騰騰端上桌,趁熱喝最對味。永和豆漿業者vs.顧客:「(你要什麼?)鹹豆漿加油條。」

顧客:「味道很剛好,不會太濃也不會太淡,油條很酥脆,我不住這裡,我住天母,還是特地搭車過來吃。」

美食夠吸引人,就算天氣濕冷,也擋不住饕客的腳步,清晨的大龍峒依舊熱鬧滾滾。

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