韓國蔘雞湯名店插旗西門町 東京炭火漢堡排首度進軍台中
不用飛首爾，也不用特地安排日本美食之旅，近期台灣餐飲市場迎來兩大話題品牌進駐。來自韓國的蔘雞湯名店「百年土種蔘雞湯」正式插旗台北西門町，而源自東京原宿的人氣炭火漢堡排品牌「漢堡排 嘉（Hamburger Yoshi）」則首度進軍台中，為北中兩地消費者帶來截然不同卻同樣具有代表性的韓日經典風味。
位於西門町的百年土種蔘雞湯主打將韓國傳統滋補文化融入現代日常飲食。品牌強調的不是濃烈進補，而是透過一碗溫潤順口的蔘雞湯，讓忙碌生活中的人們獲得身心放鬆與補充元氣的時刻。
店內嚴選屏東大武山40日童仔土雞，搭配糯米、人蔘、紅棗與蒜頭慢火燉煮，熬出自然乳白色澤的湯頭。入口先感受到濃郁雞湯與米香，接著人蔘香氣緩緩浮現，最後留下溫潤甘甜的尾韻，即使喝完整碗也不覺厚重負擔。
開幕首波共推出五款蔘雞湯，包括經典蔘雞湯、加入鮑魚與北蟲草的百年蔘雞湯、帶有草本香氣的紫蘇蔘雞湯、融合發酵黑蒜甜潤風味的黑蒜蔘雞湯，以及口感較為清爽的綠豆蔘雞湯，價格介於440元至600元之間，提供鮮土雞與烏骨雞兩種選擇。
除了招牌湯品外，餐廳也打造完整的韓式聚餐菜單，包括韓式辣燉雞、百年炸雞、海鮮煎餅、泡菜煎餅、辣炒年糕魚板及韓國蒸蛋等經典料理，更有每日限量供應的現炸鮮魚，無論是一人用餐或多人聚會都能找到適合的選擇。
另一邊，來自東京原宿的炭火漢堡排品牌漢堡排 嘉則正式進駐台中勤美綠園道，成為品牌首間中部門市。品牌由主廚安川嘉紀創立，以炭火直烤漢堡排聞名，堅持使用高達300度炭火快速鎖住肉汁，讓漢堡排呈現外層焦香、內部多汁的獨特口感。
此次台中店開幕同步推出限定集點活動，消費任一套餐即可累積點數，集滿5點可免費兌換日本國產牛漢堡排套餐，集滿10點則能兌換和牛漢堡排套餐，吸引不少饕客關注。
店內目前提供和牛漢堡排、牛舌漢堡排、日本國產牛漢堡排及每日限量的炭火厚切牛舌排等多款定食選擇，每份套餐皆附白飯、味噌湯、小菜與可生食雞蛋。顧客還能依照日本傳統吃法，搭配生蛋拌飯享用，體驗最道地的日式風味。
此外，台中勤美店更首度導入候位系統，消費者完成登記後可先離場，待收到通知再返回用餐，大幅減少排隊等待時間。品牌也與日本經典威士忌品牌角瓶KAKUBIN合作打造體驗店，營造充滿東京街頭風格的微醺氛圍，開幕期間更推出High Ball買一送一優惠。
※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒