當螃蟹遇到薑母鴨！？傳統台式料理創意新吃法

冷颼颼的冬天，台灣人最喜歡跟親朋好友來上一鍋薑母鴨，喝一口熱湯暖暖身子，不過你猜得到當傳統的台式薑母鴨遇到新鮮的螃蟹，會碰撞出什麼樣的火花嗎？【林李傳螃蟹薑母鴨】跳脫傳統框架，讓薑母鴨料理有了更上一層樓的新吃法！
相信大家閉上眼睛都可以在腦海裡想像出薑母鴨的香味，不過你猜得到當傳統的台式薑母鴨遇到新鮮的螃蟹，會碰撞出什麼樣的火花嗎？

位於桃園大溪地區的「林李傳螃蟹薑母鴨」，從屏東沿海地區發跡，跳脫傳統框架，以屏東地區最新鮮的螃蟹、草蝦、鮮蚵取代米酒，融合以獨門秘方、老薑、麻油大火翻炒三小時以上的鴨肉，在鍋中一起熬煮，海鮮跟鴨肉在烹煮過程中完美結合，湯頭喝起來多了海鮮的鮮甜，鴨肉不柴又有咬勁，整體吃起來感覺溫醇不燥熱，濃郁又不膩，讓人忍不住一碗接一碗，也讓傳統台式的薑母鴨料理有了更上一層樓的新吃法。

老闆有著對於食材的堅持，這裡的草蝦是店家自己飼養，螃蟹也選用新鮮紅蟳，門口有好多隻活跳跳的螃蟹，自己要吃的自己選，現點現殺，各式海產新鮮的程度好比海產專賣店，剖開螃蟹還有爆出來的蟹黃，吃得到肉質鮮美，也看得到食材新鮮度，真的讓人十分安心。

店內除了可以加入薑母鴨鍋內的各式火鍋料、蔬菜、鴨丸可以自己去冰箱挑選之外，「林李傳螃蟹薑母鴨」還有各式熱炒可以選擇，超新鮮食材下鍋翻炒，加上恰到好處的調味，如果多人聚餐，真的是每一道都可以點來吃吃看！

香酥鴨
林李傳螃蟹薑母鴨必點的招牌料理，一定要親自來嚐嚐，香味撲鼻的香酥鴨，加入老薑和新鮮九層塔提出香氣，先炸後大火快炒過之後，外皮帶有酥脆口感，鴨肉又嫩又有咬勁，比鹽酥雞還要涮嘴，大人小孩都喜歡，如果好友一起小酌一杯，這也是非常適合搭配啤酒的下酒菜！

麻香鴨血糕
另一道十分受歡迎的是麻香鴨血糕，以麻油將鴨血糕炸到外酥內軟Q，這道料理一定要趁熱吃，一口咬下去麻油香味撲鼻而來，一口接一口停不下來，也是很建議點一盤來品嚐。

搭配薑母鴨必吃的豬油麵線，不軟爛的口感，清爽的存在，帶著油蔥和豬油的香氣，吃一口麵線配上一口熱湯，麵線跟薑母鴨，真的是絕配！

單點一鍋薑母鴨鍋底價格＄330，火鍋料一盤＄40-60， 螃蟹和蝦子則是看時價，還不定時有活動促銷，雖然海鮮加上薑母鴨聽起來是有點奢侈的組合，但這家吃起來CP值很高，人越多越划算，吃一頓下來，暖心又暖胃，還不傷荷包，是聚餐好選擇。
【林李傳螃蟹薑母鴨-桃園八德旗艦店】
店家地址：桃園市八德區介壽路二段1485號
店家電話：03-365-5995
營業時間：週一~週日（16:30~02:00）
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3JSdk3L
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