新手必學的下飯菜！肥牛金針菇捲
肥牛金針菇捲
簡單又好吃的肥牛金針菇捲，不但適合下飯、配酒，帶便當也超讚！好吃快煮方便做， 事先調好醬汁，煎煮收汁一鍋完成。
食材
肥牛肉片, 260g
金針菇, 1卷
蔥花, 1根的量
辣椒粉（可有可無）, 少許
醬汁
市售壽喜燒醬油, 3湯匙
- 醬油膏或烤肉醬, 1湯匙
- 白芝麻, 少許
- 米酒, 少許
- 水, 2湯匙
料理步驟
步驟 1：金針菇洗淨瀝乾，切除一小段根部(較髒的部份)；蔥洗淨後用可飲用水沖洗後擦乾，切蔥花備用；
步驟 2：肥牛攤平成長條，對切成2條較短的長條；放上適量的金針菇後卷起來；
步驟 3：捲好的肥牛捲收口朝下擺放；沒注意到還有一片，所以就切了兩根蔥來捲，也很好吃喔～
步驟 4：醬汁用碗先調好備用；
步驟 5：平底鍋抹少許油潤鍋，把肥牛捲收口朝下排入鍋中；開火略煎定型；
步驟 6：倒入醬汁；
步驟 7：中火滾煮；
步驟 8：蓋鍋蓋煮2分鐘；
步驟 9：開蓋後將肥牛捲翻面；大火燒煮收汁（試味道微調）；
步驟 10：將煮好的肥牛金針菇排在盤子裡，淋上醬汁，撒上蔥花和辣椒粉即可。
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