冰涼開胃！柴魚淺漬小黃瓜
柴魚淺漬小黃瓜
在夏季裡是不可或缺的配菜之一快速又方便製作，只需短時間淺漬菜就能輕鬆上桌
食材
小黃瓜, 3條
鹽, 1/2小匙
調味料
醬油, 1大匙
- 工研糯米醋, 2大匙
- 糖, 1大匙
- 柴魚片, 適量
料理步驟
步驟 1：小黃瓜洗淨拭乾，切成約0.3公分的薄片。
步驟 2：加入鹽巴抓拌去除小黃瓜本身苦水後 (約5分鐘)，再用冷水沖掉鹽份並瀝乾水份。
步驟 3：將步驟2加入調味料拌勻，冷藏約30分鐘~1小時即可。
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