雲林戴奧辛羊肉案污染源初步掌握！草料略高於歐盟預警值　環境部續追牧草來源

整理＝林玉婷

食藥署2026年8月7日表示，針對日前雲林縣肉品市場抽驗羊肉檢出戴奧辛含量超標案，目前已聯合農業部、環境部及地方政府展開跨部會調查，針對羊隻來源、飼（草）料、生羊乳及周邊環境同步採樣。目前各項調查已初步掌握污染來源，相關污染機制仍持續釐清中。

食藥署表示，本案在檢出羊肉戴奧辛不符規定後，即啟動食品流向追查及預防性下架等風險管制措施；依目前中央與地方調查結果，問題羊肉未流入市面，相關風險已獲即時控制。

雲農畜牧場採樣全數合格　李姓飼主草料略高於歐盟預警值

農業部指出，7月23日接獲食藥署通報後，立即通知雲林縣政府對雲農畜牧場及李姓飼主採取羊隻移動管制，並展開追溯與採樣。

其中，雲農畜牧場共採集11件飼料、3件草料及1件生羊乳樣品，檢驗結果於7月27日確認全數合格，因此雲林縣政府已於7月28日解除移動管制，畜牧場恢復正常生乳生產。

另一名李姓飼主的飼料及草料同步送驗，其中草料檢出戴奧辛0.353pg TEQ/g，略高於歐盟針對蔬果設定的0.3pg TEQ/g預警值；場內剩餘8頭羊隻則於7月27日完成撲殺及化製，8件羊隻樣品檢驗結果均不合格。

此外，農業部表示，李姓飼主涉嫌偽簽、冒用其他牧場文件，除協助地方政府依法追究相關責任外，偽造文書部分也已移送司法機關偵辦。

環境介質檢測均低於背景值　將追查牧草採集地污染來源

環境部表示，目前已完成養羊場周邊空氣、土壤及地下水等環境介質採樣。

檢測結果顯示，7月24日採集的空氣戴奧辛濃度為0.032pg WHO-TEQ/m³，低於雲林縣2025年背景值0.049pg WHO-TEQ/m³，也低於日本空氣品質基準值0.6pg WHO-TEQ/m³。

土壤於7月24日及27日兩度採樣，檢測值分別為1.30ng I-TEQ/kg及未檢出，均低於雲林縣背景值1.79ng I-TEQ/kg及土壤污染管制標準1000ng I-TEQ/kg；地下水兩次採樣結果則分別為未檢出及0.138pg I-TEQ/L。

由於養羊場周邊環境介質均未發現異常，環境部已規劃前往李姓飼主自行割取牧草的地點，進一步採集空氣、土壤、地下水及地面水等環境介質樣本，以釐清牧草中戴奧辛的可能污染來源。

問題羊肉未流入市場　嘉南羊乳預防性措施已解除

食藥署表示，依據農政單位後續採樣及調查結果，雲林縣政府已於7月28日解除雲農畜牧場羊隻移動管制，衛生單位也同步解除該畜牧場供應嘉南羊乳的預防性管制措施。

食藥署強調，截至目前中央與地方跨部會調查結果顯示，相關可能受影響食品均已透過流向追查、預防性下架及檢驗等措施完成管控，問題羊肉並未流入市面。後續環境部仍將持續追查李姓飼主割取牧草地的污染來源，釐清戴奧辛污染機制。