2023仙台必吃特色甜點！排隊老店、名人推薦８選：毛豆泥麻糬、季節限定夢之糖
去日本還再去東京或京都？《食尚玩家》告訴你，隨著星宇航空４月１日開航直飛日本東北名城仙台，今年挑個假期，飛往冬奧花滑金牌得主羽生結弦、荒川靜香的故鄉吧！仙台素有「森之都」的美名，不僅有絕美的自然景致，更有諸多美食和老字號溫泉、茶屋。小編這就奉上仙台推薦必吃的８款甜點，每樣都是經典，沒吃真的就等於沒去過仙台啦！
「沒吃等於沒來過」仙台８款必嘗甜點：
01. 黑糖饅頭：老店看板點心
由仙台當地代表性和菓子老鋪——玉澤總本店生產。看板商品「黑糖饅頭」是使用來自沖繩的波照間島黑砂糖製造，商品均以「當日製造、當日販售」為原則，製造後72小時為建議食用時間。口感富有彈性的黑糖饅頭，１口１顆的大小剛剛好。外皮薄而Q軟，內餡黑糖香氣濃郁，吃在口中洋溢香甜的滿足感，無論做為旅途點心或土產，都是十分合適的選擇。
▲「黑糖饅頭」外皮薄而Q軟，內餡黑糖香氣濃郁，吃在口中洋溢香甜的滿足感。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
02. 萩之月：冷藏口感彷如雪糕
菓匠三全於1979年推出的點心，可說是仙台當地土產翹楚，因為受到松任谷由實、羽生結弦等各界知名人士推薦而廣為人知，加上商品銷售通路廣、曾獲選「全國伴手禮」王位，素來是高人氣的伴手禮選擇。儘管食用期限比起一般土產略短，美味、高雅的口感卻是歡迎度不墜的原因。使用牛奶、雞蛋、砂糖等原料製作，外層是帶有蜂蜜蛋糕感的蓬軟蛋糕體，內餡為黃色卡士達，甜而不膩。這款點心一般以常溫保存，冷藏更添美味，鬆軟口感彷如雪糕，比起常溫食用更叫人驚豔。
▲「萩之月」可說是仙台當地土產翹楚，不但受到花滑王子羽生結弦的推廣和喜愛，還曾獲選「全國伴手禮」王位。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
03. 霜柱：秋冬限定入口即化
由於僅在每年秋冬製造販售，「霜柱」可說是仙台土產中最夢幻的存在。九重本鋪玉澤推出的霜柱，是１道名符其實的奇特點心。正如名字所描述的大自然現象，以「水分凍結之後，由土中竄出的結晶體」為意象，呈現白色細絲狀的糖片模樣，十足夢幻，加上類似糖蔥的入口即化口感，令人印象深刻。
▲由於僅在每年秋冬製造販售，「霜柱」可說是仙台土產中最夢幻的存在。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
04. 毛豆泥麻糬：「仙台３名物」之一
做為「仙台３名物」之一，除了受到市民長期喜愛，也是觀光客到訪仙台必嘗的點心。一般麻糬點心多是將餡料包在麻糬內，仙台毛豆泥麻糬則是將毛豆泥鋪蓋於白麻糬上，可隨個人口味決定毛豆泥分量，更能享受麻糬與毛豆泥混合於口中的Q彈與綿密感。除了毛豆泥麻糬，仙台市也有多家販售各種毛豆泥點心的店家、茶屋；在仙台站３樓，更有１條「毛豆泥小徑」，林立著販售毛豆泥麻糬、毛豆泥奶昔的「毛豆泥茶寮（ずんだ茶寮）」，販售毛豆泥冰淇淋的「喜久水庵」，以及販售毛豆泥麻糬點心、冰砂的老字號點心品牌「玉澤總本店」。在站內２樓，還有販售仙台站限定、毛豆泥泡芙的「Beard Papa's」。
▲一般麻糬點心多是將餡料包在麻糬內，仙台「毛豆泥麻糬」則是將毛豆泥鋪蓋於白麻糬上。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
▲在仙台站３樓更有１條「毛豆泥小徑」，仙台３大毛豆泥名店之一的「毛豆泥茶寮」還有販售「毛豆奶昔」喔！（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
05. 白松最中：４種尺寸可選
創業於1932年，最代表性的看板商品就是日本傳統點心「最中」。白松所使用的最中外皮，使用白松自家公司稻田所種植的高品質糯米，製作出細緻而帶有香氣的最中外皮。內餡則使用北海道十勝、洞爺湖生產食材，口味包括紅豆（大納言）、白豆（大福豆）、栗子、芝麻等口味，口感甜而不膩。不同於一般製作最中都是單一尺寸，白松的最中有分為迷你（3.2公分）、小型（5.6公分）、中型（6.3公分）、大型（6.9公分）等４種尺寸，除了大型尺寸須預約之外，其他尺寸均有販售。
▲白松所使用的「最中」外皮，用自家公司所種植的高品質糯米，製作出細緻而帶有香氣的外皮。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
06. 仙台Makoron：略帶嚼勁帶有花生香氣
儘管「Makoron」發音近似馬卡龍，也同樣是圓形點心，形式卻略有不同。由伊藤食品工業所推出的Makoron，是以雞蛋、小麥粉、花生等原料製作的菓子，一般通常在點心店或超市可見到，是約莫乒乓球對切的半圓大小。菓子的中央為空心，口感略帶嚼勁，由於添加花生，吃得出花生的香氣，是適合當下午茶的日常生活點心。儘管有一說是認為與法國的馬卡龍具有關連性，也有一說認為是受到同樣來自義大利的蛋白杏仁傳入，而催生這項點心的誕生。
▲「仙台Makoron」在仙台點心店家或超市即可買到，口感略帶嚼勁，吃得出花生的香氣，是適合當下午茶的日常生活點心。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
07. 支倉燒：淡淡奶香十分清爽
命名典故，出自仙台藩的慶長遣歐使節副使「支倉常長」之姓氏，以感念其為海外交流而奉獻心力，由富士屋千舟在1958年推出。以雞蛋、奶油、砂糖等原料製作的支倉燒，每個都是以手工包餡及烘烤；添加核桃及白豆沙餡料的口感十分清爽，還帶有淡淡奶香，是１款吃來無負擔的點心。
▲以雞蛋、奶油、砂糖等原料製作的「支倉燒」，每個都是以手工包餡及烘烤。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
08. 喜久福大福：大推毛豆泥和生奶油內餡
由老鋪喜久水庵推出的大福，擁有柔軟的外皮，第１口咬下就令人充滿幸福感。大福的內餡，除了仙台當地特色感強烈的毛豆泥生乳口味之外，還有以生奶油為首的高人氣口味，以及抹茶奶油、焙茶生乳等多種選擇。由於銷售時，大福都是以冷凍狀態售出，可帶回旅館等待自然解凍後食用，沁涼的大福在夏季品嘗起來，格外療癒！
▲「喜久福大福」擁有柔軟的外皮，內餡則有仙台特色的毛豆泥、高人氣的生奶油、抹茶奶油等。（圖片來源：《仙台，休日慢旅》）
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