竹筍排骨鹹粥

竹筍排骨鹹粥

不會出錯的甜龍筍，用來煮鹹粥實在太好吃了，搭配排骨熬湯，營養豐富、味道鮮美。竹筍富含纖維質和各種維生素，加入排骨可增加蛋白質和鈣質攝取量，口感清甜爽脆，十分適合用來製作鹹粥。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～

有 2 個人也跟著做囉！

食材

料理步驟

步驟 1：排骨洗淨，用冷水，加1匙米酒，小火煮出雜質，然後洗淨；

步驟 2：香菇和蝦米洗淨，冷水泡軟；甜龍筍切細條，薑切片；米洗淨；香菇切細條，蝦米切丁，香菇水留下備用；

步驟 3：燉鍋中放少許橄欖油，放入香菇、蝦米丁炒香；

步驟 4：放入排骨和薑片炒ㄧ下；

步驟 5：加入米和香菇水；

步驟 6：煮滾；

步驟 7：加入更多的水，

步驟 8：煮滾；

步驟 9：加入筍子、調味料和2/3的紅蔥酥，

步驟 10：小火慢煮；

步驟 11：煮滾後試味道微調，撒人蔥花，即可。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：竹筍排骨鹹粥

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

美食