真的爆「米」花！ 純米製作融合米菓香氣 年前買氣增倍
在大家的印象中，「爆米花」的原料是不是都是玉米呢？現在有業者使用純米，做出真正的爆「米」花，結合米菓香氣，跟爆米花酥脆口感的特點，成功吸引民眾目光，成為新一代年節熱銷零嘴。
經過低溫烘烤的米米花，掉入包裝機，先經過秤重，確保每包重量都相同，接著分送到包裝輸送帶，繼續前進，包裝完成後，一包包米米花，就大功告成，有別於一般的爆米花，是用玉米高溫爆炒，業者採用台灣米，製作出米爆米花，結合米菓香氣，和爆米花的酥脆口感，成為年節熱銷零嘴，米米花品牌業務副總Jackey Chang說：「製程裡面我們是沒有用油去爆，從選米然後到研磨到中間的製程，到調味到後面烘烤階段，我們米米花總共有20幾道工序。」
業者從去年10月開始，原物料備貨量，和人員配置增加2倍以上，備戰過年，米米花品牌業務副總Jackey Chang說：「12月開始過年相關的禮盒類，銷量的話都比前幾個月成長至少一倍以上，美式賣場特別通知我們備貨要是之前的四倍。」
工廠內，堆滿一箱箱，準備出貨的米米花，隨著農曆新年將至，也帶動買氣，傳統的爆米花業者，也大玩創意，去年和燒烤業者，聯名推出新口味，串燒醬搭配爆米花，甜鹹甜鹹的口感，一推出就大受好評，過年前已經賣到缺貨，也有業者因應過年，順勢推出好運紅包造型，拿在手上充滿年味，不管是爆米花還是米米花，送禮自用都是越吃越刷嘴。