塑膠袋裝熱食多年！淋巴癌男驗出「2項塑化劑代謝物」超標
一名淋巴癌男性患者在接受環境毒素檢測後，體內兩項塑化劑代謝物均明顯超出參考值。營養功能醫學醫師劉博仁追查發現，患者多年來習慣將熱食直接裝入塑膠袋，這項長期飲食習慣被認為與體內毒素超標密切相關。
劉博仁說明，該患者檢出的超標物質分別為「鄰苯二甲酸單丁酯」與「鄰苯二甲酸單（2-乙基己基）酯」，兩項數值皆超過一般參考值。患者坦承，無論熱湯、滷味、便當或剛炒好的熱食，多年來一律以塑膠袋盛裝，這樣的習慣從未間斷。
塑化劑屬於鄰苯二甲酸酯類物質，廣泛存在於塑膠袋、保鮮膜、PVC材料、食品包裝乃至部分化妝品中。劉博仁指出，當塑膠接觸高溫、高油脂或酸性食物時，這類化學物質便可能加速釋出，熱便當放塑膠盒、塑膠容器直接微波、保鮮膜貼覆熱食，都會讓人體暴露量持續上升。
劉博仁也提及，現代人常見的暴露情境不只限於熱食容器，熱咖啡長時間置於塑膠杯蓋下飲用、塑膠水壺在車內高溫環境曝曬，同樣會讓環境荷爾蒙在體內逐漸積累，形成慢性暴露風險。
就塑化劑與淋巴癌的關聯，劉博仁表示，醫學界目前尚無法直接斷定塑化劑必然導致淋巴癌，但已有研究發現長期暴露與慢性發炎、氧化壓力、內分泌干擾及免疫失衡之間存在關聯，而這些正是腫瘤形成環境的關鍵因素。部分研究也觀察到，特定鄰苯二甲酸酯的暴露與淋巴系統腫瘤風險增加之間具有相關性。
劉博仁建議，民眾不必對塑膠製品過度恐慌，但應主動調整日常習慣，熱食改以玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器盛裝，避免塑膠容器微波加熱，並減少高油脂加工食品的攝取，多補充天然原型食物、膳食纖維與蔬果，有助於促進身體代謝部分環境毒素。