酸甜開胃～泰式魚露炒蔬菜
泰式魚露炒蔬菜
有一次在泰式餐廳吃到這一道菜，覺得看起來雖然簡單，但是卻很美味，回家後憑著味覺的記憶做了一次，感覺跟餐廳一樣好吃，泰式魚露是畫龍點睛的調味料，加上魚露調味之後，這道看似平凡的家常菜就變得很不一樣了。
食材
- 豬肉絲, 80g
- 醬油, 1小匙
- 蒜頭(處理成蒜泥), 2瓣
- 四季豆, 110g
- 小番茄, 12顆
- 泰式魚露, 1/2小匙
- 鹽, 適量
料理步驟
步驟 1：豬肉絲先用醬油和蒜泥醃20分鐘。
步驟 2：四季豆切成小段，小蕃茄切對半。
步驟 3：先把豬肉絲炒至半熟，再把四季豆丟進去一起炒。
步驟 4：炒好後加入魚露和適量的鹽調味，再把小蕃茄放進去拌炒一下即可。
步驟 5：熱騰騰美味上桌。
小撇步
＊小蕃茄稍微拌炒一下就好，如果喜歡口感軟一點，就炒久一點。
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