綠豆「嘉義人」？農糧署解身世謎　green bean是種蔬菜

【即時中心／綜合報導】網路上的冷笑話「綠豆哪裡人？」答案是「綠豆嘉義人」，其實是綠豆加薏仁諧音哏，不過「鮮享農YA - 農糧署」昨（14日）在網路上解開它的身世之謎，綠豆一部份產在嘉義沒錯，而網路上將綠豆翻為「green bean」是錯誤用法，它其實是一種蔬菜。

「鮮享農YA - 農糧署」在臉書粉專分享一張照片，上面寫道綠豆的英文名稱是「mung bean」，並非「green bean」，green bean其實是一種蔬菜「四季豆」。

小編寫道：「老闆，來碗綠豆加薏仁！一起從冷笑話來認識～綠豆大小事。炎炎夏日，少不了一碗清涼的綠豆湯，臺灣市面常見的綠豆，可分為『粉(毛)綠豆』及『油綠豆』兩種類，國產主要種植外皮較無光澤感的粉(毛)綠豆，產地集中於嘉南平原的臺南、嘉義等地。」

農糧署指出，綠豆具易於煮爛的特性，適合做成綿密鬆軟的綠豆湯和綠豆沙，至於種皮較厚的油綠豆，則多由東南亞進口，較適合孵豆芽菜或製作糕餅內餡，用途大不相同。」

此外，綠豆不僅是雜糧中的冷笑話之王，更是提供營養能量的好幫手，農糧署表示，每100公克綠豆中即含有22.1公克的粗蛋白，更富含膳食纖維和各種礦物質，並呼籲大家愛用國貨，「歡迎大家多多選購國產綠豆喔！」

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