日式蓋飯好美味！火山牛丼飯
火山牛丼飯
牛肉層層堆疊成一座小火山，濃郁蛋黃拌入熱呼呼的白飯搭配醬汁就像火山噴發一般.美味又吸睛。
食材
- 牛小排肉片, 200G
- 柴魚醬油, 50cc
- 味琳, 50cc
- 砂糖, 2匙
料理步驟
步驟 1：柴魚昆布醬油:味琳:糖 (1:1:1)煮滾
步驟 2：放入牛肉快速翻動約5.6分熟 即可撈起 (可依個人喜好調整熟成度)
步驟 3：鋪上熱呼呼的白飯
步驟 4：放上蛋黃灑上蔥花 美味上桌
小撇步
蛋黃分離時黏膜要清乾淨
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！