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生活

傳統市場老化危機!建築老舊、無創新店家進駐 恐難競爭

TVBS

更新於 2025年03月18日14:51 • 發布於 2025年03月18日14:30 • 劉俐均 焦漢文
圖/TVBS

在量販業者興起,再加上民眾的消費習慣改變下,傳統市場經營面臨挑戰,尤其不少公有市場建築物老舊、攤商缺少多元性,難吸引年輕族群進到傳統市場消費,像是台北市幸安市場,開業近半世紀,在攤商老化、沒有二代接班,加上不能使用明火,攤位數從一百間縮減剩不到五十間。信義市場也面臨類似困境,對比天母士東市場、南門市場等等改建成功案例,不僅硬體升級,還融入文創跟創新行銷,才能吸引到更多的年輕客群。

圖/TVBS

老闆一邊忙著燙衣服、褲子,另一邊老闆娘則是負責修改、裁縫衣服,兩人在幸安市場裡開業46年,歷經市場的興衰。

幸安市場代表邱瑞乾:「過去勞保局、建管處海關、那個日本交流協會都在這邊,那時候真的是有生意生機又好,這地點也滿好。」

臨近忠孝新生捷運站,附近也有不少公司行號,再加上近年地下一樓也由連鎖超市經營,人潮多,但是走進市場的人數真的少之又少。

幸安市場代表邱瑞乾:「我們有一個限制就是說,不能開明火,所以說有一些你看裡面走一走就知道都沒有,你如果說這邊可以賣一點點吃的東西,便當類的或是喝咖啡,年輕人比較會進來,(舊攤商)退場以後,看有沒有比較創新,弄一些比較年輕的東西什麼讓他們進來,讓市場能夠再延續這樣。」

市場攤商經營者,年齡都偏高,沒有二代接班,就只能黯然退場,再加上不能使用明火,沒有創新的咖啡店、餐飲店進駐,更難推動人潮,原本100多間攤販,到現在只剩不到50間。

資深記者劉俐均:「幸安市場建置了50年,而一樓的傳統市場主要像是以,蔬果魚肉攤為主,不過近幾年也有像這樣子的特色花商,來進駐來帶動買氣,不過隨著大家的消費習慣改變,來客數是逐年的減少,現在攤商也都希望可以透過轉型的招商,來吸引更多年輕人進駐。」

修剪花束,做包裝,主打客製化的花藝店,也替傳統市場增添新氣象。

幸安市場花商王文妤:「要讓客人取貨方便,於是我就來這個幸安市場,這個市場也需要多元化,會來逛的都是有需求,像我們也都是網路,一定要仰賴網路。」

同樣面臨困境的信義市場,不僅建築物老舊,攤位也缺少多元性,難以帶動人潮,攤商生意越來越難做。

信義市場自治會徐洪臣:「都更處在走的這一塊似乎又延宕了,對於信義市場攤商來講是不公平的,為什麼你到底要讓,目前這個老舊的房舍已經一甲子的房舍,繼續存在3年5年10年,對於市容的整潔也不好看景觀也不好看,那是不是請市府這邊也做適當的整修,讓信義市場的攤商,這些微型小企業的,老百姓能有一口飯吃。」

目前八德、南松市場配合都更,整場收回,而信義和幸安則是部分攤商整併活化轉型。

北市市場處公有零售市場科長許鉦國:「當然也要自治會跟攤商的1個全力付出跟配合,在這個政府跟市場自治會,跟他們努力的協調合作之下,我們努力把這個公有零售市場的商機,把它做起來,我們也會開發新的客源,讓市場的環境能夠整潔煥然一新,那攤位的特色有做出來。」

蔬果區或是肉攤,不同類別分類整齊,環境整潔,還有熟食區,更是暗藏人氣美食,天母士東市場被譽為五星的傳統市場。

士東市長自治會會長何慶豐:「硬體的建設方面還是軟體的行銷活動,台北市政府市場處近幾年來有補助,業者們攤位改造就是所謂的精進計畫的部分,攤位改造讓攤位更有設計感,更為明亮,吸引更多的消費者進來。」

以台北市都更改建、轉型成功案例,包含水源、環南,南門、西寧等等傳統市場,不僅都更改建後環境變舒適,也有不少的文創店進駐,吸引年輕客群。

北市市場處公有零售市場科長許鉦國:「所謂的轉型就是說,它還是保留它原來的這個,公有零售市場一個用途,那最看得到的就是說它改建後它整修後,它整個建築會不一樣,它的室內裝修也會不一樣。它的攤位的整個硬體也都會變得煥然一新了。」

隨著民眾的消費習慣轉變,再加上零售超市、量販店的競爭,傳統市場也得與時俱進轉型活化,才能不被淘汰。

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