萬波全台首間實驗店開幕，6大獨家亮點一次揭曉！用調酒方式製作手搖茶飲、首賣配茶百搭的烘焙甜點
雖然台灣的手搖飲市場已經飽和，但各家品牌仍然想方設法求創新，其中於2019年因為「紅豆粉粿鮮奶」與「楊枝甘露」爆紅的台中手搖飲品牌「萬波」，今年夏天再度突破自我，於家鄉台中開設全台灣首間「萬波實驗店」，這間2.0店型跟一般手搖飲有什麼不同之處，這幾點看完絕對想親自走訪嘗鮮看看了！
不在商業區，反而突顯在地情懷
萬波首間實驗店選在台中豐原，或許會有人在心中打上問號？為什麼不在台中市中心呢？除了台中本身是老闆Peter的家鄉，當初萬波開店時就不是以市中心的一級戰區作為主打特色，反而剛好因為豐原是台中人熟悉的傳統美食大本營，坐落在老公寓圍繞的街道旁，更顯得有在地味道，而且店鋪距離台中街頭美食指標的「廟東夜市」僅10分鐘腳程，十分方便。
滿滿兒時記憶的實驗店型
空間不大，整間店約20餘坪，但消費者看到的外場僅10多坪，延續萬波連鎖門市的麻布與木質元素裝潢店內，搭配一整面印上全新改版的英文版logo玻璃，讓大家行經這裡，都會被一排老公寓中的新穎風格給吸引。走進店內兩側是消費者可以在等待飲料製作或是逛街小憩時的座位區，中央則打造成酒吧才會看到的吧台形式，中間的柱子選用石頭材質搭配前方的松樹盆栽，在溫潤木質的空間中帶點日式庭園般的沉穩與靜謐。之所以有這個想法，單純是因為Peter小時候住在眷村時，家門旁就有一顆松樹，所以把這樣的兒時意象融入在自創的品牌當中。
將調酒、職人概念融入設計
至於吧台後方，則是一整排拉霸，這是過去一般手搖飲店不曾看過的設計，每一個拉霸都是不同原茶，總共有7種原茶，經由特殊冷泡後萃取冷藏於後方，藉此減少茶湯與空氣接觸的時間，讓每一款茶端到客人手中都是最新鮮穩定的狀態。製作飲料的過程中，店員也會根據不同的茶飲與配料的搭配，選擇雪克或是拉茶的方式，讓不同原料的風味更彼此融入，也能激出茶湯的韻味。
多款獨家口味全台只有這裡喝得到
至於飲料選擇，相較一般門市，確實比較少，但卻多了很多只有這間實驗店才喝得到的獨家口味，像是以萬波經典紅茶加入不同花果香調的「白鳳金露」與「小葉雀舌」，以及以調酒概念混搭不同茶風味的「煙花烏龍」，另外還有抹茶控必喝的「小山園抹茶那堤」，這款飲料過去僅在日本門市喝得到，這次將其引進回台灣，分層鮮明的視覺設計就先擄獲一票粉絲，用料更是不馬虎，使用日本好品質保證的小山園抹茶，搭配濃純的鮮奶製作。
配料更是飲料加分關鍵
至於手搖飲不可少的配料部分，萬波也精心在實驗店內開發不同選擇，雖然捨去了台灣人熟悉的波霸，卻新增了黃金珍珠、地瓜圓、混圓等選擇，更值得一提的是「奶油」，其實這就是大家熟悉的奶蓋，但萬波卻別出心裁使用獨家研發的配方，使用鮮奶油、起司與cream cheese等混合而成，帶有獨特酸奶感，看似濃稠，喝起來卻滑順清爽，有別於一般加海鹽的方式，是店內的推薦配料。
手搖飲店也能買到甜點小食
最後，萬波實驗店還有哪些獨創之處？那就是每天現做的限量小點，目前釋出了「肉鬆小波」，外型就是一顆裹滿香氣四溢的肉鬆甜點，裡面夾入戚風蛋糕與卡士達，之所以會創作這道小點，就如同店裝風格一樣，Peter想把兒時熟悉的味道融入在菜單之中，肉鬆就是許多台灣人熟悉的家常小食，在西式甜點外包覆著滿滿的肉鬆，一口咬下，因為蛋糕與空氣而帶點濕潤感的肉鬆，接著是內餡的綿密口感，中西合璧的創意甜點，搭配萬波拿手的手搖飲更是下午茶百搭選擇。
地址：台中市豐原區西安街16號
電話：04-2528-0219
時間：平日 16:00-20:30；假日 11:00-19:00（週一公休；因台中目前實施停水政策，營業時間較短）