酒吧吃烤雞竟多重器官衰竭！64歲男染「1細菌」急救心臟驟停 醫下病危通知：剩幾小時能活
吃個烤雞竟差點送命！英國 Surrey 一名64歲的三寶爸烏迪亞姆（Udhyam Amin），今年2月在酒吧吃完烤雞餐點後出現嚴重腹痛與嘔吐，起初以為只是單純食物中毒，沒想到病情隨後呈斷崖式惡化。到院後他不只血液pH值降至危險低點，更在急診室突然心臟驟停，隨即爆發敗血症與多重器官衰竭。醫師甚至一度緊急通知家屬，直言他「可能只剩幾個小時能活」！
綜合媒體報導，烏迪亞姆的女兒帕里莎（Parisha Bains）透露，當時爸爸絕大多數的關鍵器官都已停止運作，「整個世界像瞬間崩塌一樣，沒有人準備好面對至親可能活不過當天的噩耗。」所幸在醫療團隊搶救下，烏迪亞姆奇蹟般撐過了最危險的第一晚，並在藥物誘導昏迷長達兩週後甦醒，經過漫長復健現已康復重返職場。家人感動表示這簡直是奇蹟，更開玩笑稱他簡直是「有九條命的貓」，並為醫院加護病房籌集了超過3.7萬英鎊（約新台幣150萬元）的善款表達感謝。
吃未熟雞肉極易中招！微量500個細菌就可能感染發病
到底是什麼細菌威力這麼大？經醫師診斷，烏迪亞姆是感染了英國最常見的食物中毒源頭「彎曲桿菌（Campylobacter）」。這種細菌主要存在於生肉或未徹底煮熟的家禽（尤其是雞肉）中。根據台灣衛福部食藥署資料，只要微量的500個細菌就足以讓人發病，通常會在吃下肚後2至5天內出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐甚至血便。
醫師提醒，雖然一般人在充分休息與補充水分後能在一週內逐漸康復，但在極少數情況下會像烏迪亞姆這樣演變成致命的敗血症。尤其是65歲以上長者、嬰幼兒、孕婦或免疫力較弱的高危險群，一旦腹瀉超過三天或出現血便，絕不能當作一般腸胃炎，必須立刻就醫搶救。
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