統一為何把星巴克納入「美麗生活事業」？背後是飲食場景與生活消費的整合戰略

2026年4月，統一集團內部進行了一項具戰略意義的人事調整，高秀玲正式出任統一星巴克（悠旅生活事業）董事長。同時，長期掌舵的「美麗事業」亦正式更名為「統一美麗生活事業」，將康是美、統一藥品、統一佳佳與百貨商場，與星巴克所代表的咖啡文化、空間體驗整合進商業拼圖之中。

2025年統一美麗事業合計營收預計約為455億元，較2024年約400億元顯著增長。星巴克更是統一集團的重要資產，連續多年實現高額盈利，年營收已超過150億元。

從美麗到生活　統一把星巴克納入新消費場景

以往，統一集團的「美麗事業」主要聚焦於美妝、藥品和百貨通路；加入「生活」二字，意味著星巴克不再是事業體外圍的關聯品牌，而是正式成為高秀玲「美麗生活」版圖的核心組件。

名稱的變化，代表事業範圍已不再侷限於美妝、藥品與百貨通路，而是將咖啡、空間體驗與生活風格也納入同一套消費場景中，形成更為多元且完整的服務提供。

事實上，高秀玲早已深度參與台灣星巴克的業務，主導新店店裝藝術化，甚至在DREAM PLAZA旗艦店籌備期間，親自率隊赴美國星巴克總部洽談溝通，融合本地文化藝術與景觀設計。

我認為這次統一集團的佈局，反應了台灣消費社會更深層的需求升級。過去，人們進藥妝店是為了購買藥品、化妝品；進咖啡店是為了品嚐咖啡；逛書店是為了購買書籍。

近年消費者則是希望，與自我風格有更高度的連結，年輕世代與都會中產尤其明顯，將星巴克納入「美麗生活事業」版圖，並將其與美妝、藥品、百貨等品牌整合，背後有著深層的戰略考量。

星巴克作為全球知名的咖啡品牌，擁有強大的品牌影響力和忠實的顧客群體，其咖啡文化與空間體驗與「美麗生活」的品牌定位高度契合，能夠有效提升「美麗生活事業」的品牌形象和市場競爭力。

2026年5月，星巴克全台第600家門市「愿秀門市」於南港正式開幕，使其店數正式超越路易莎，重返台灣咖啡連鎖龍頭地位。而同時，統一集團也在下更大的一盤棋，台灣星巴克迎來新任總經理梁家俊先生，他曾任台灣必勝客總經理，在怡和餐飲集團深耕過，對該體系有著深入的了解。

競逐肯德基與必勝客　統一將重押速食戰場？

2026年5月中旬，路透社披露，香港老牌企業怡和集團正評估出售旗下怡和餐飲集團，該集團涵蓋台灣、香港、澳門、越南、緬甸共約1,000家肯德基與必勝客門市，估值約為4億美元（約新台幣130億元）。競標者名單中，凱雷集團與百勝中國均名列其中，而台灣統一集團也傳出積極參與競標的消息。

統一集團於1980年代，引進肯德基進駐台灣，由創辦人高清愿先生親自主導開設首家門市，可謂台灣西式速食產業發展的重要里程碑。1995年肯德基經營合約到期後，統一集團自行創立「21世紀風味館」品牌，目前營運規模約為30家門市。

若統一集團成功取得肯德基與必勝客的經營權，將可進一步完善其大型連鎖速食版圖，並與現有零售、物流、會員與食品供應鏈資源形成更為完整的整合效益，有望超越麥當勞的門市數量，成為台灣速食產業的領導者。

此項估值高達130億元的交易若能順利完成，美麗生活事業的版圖將從美妝、藥品、咖啡、百貨，擴展至西式速食連鎖，真正實現從零售龍頭到「全方位生活產業帝皇」的關鍵飛升。

康是美與星巴克雙雙突破600家門市，奠定了在藥妝與連鎖咖啡店領域的領導地位，不過規模的擴張最終仍需經受獲利能力的檢驗。接下來的重大挑戰，在於如何讓這些品牌在場域內產生協同效應而非僅僅品牌聚集，將流量有效轉化為可觀的利潤，才是更重要的發展。

【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：《美麗生活帝國-從美妝到咖啡的統一集團戰略》】

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審稿編輯：林玉婷