致癌物超標油品愈滾愈大！中聯問題油牽動整條供應鏈　下游產品7/6前限時清查下架

中聯油脂問題油品持續追查，食藥署要求使用受影響大豆沙拉油製成的調和油及部分加工食品，7月6日前完成預防性下架。圖／翻攝自中聯油脂

中聯油脂大豆沙拉油檢出苯（a）駢芘（BaP）超標，食藥署決定擴大預防性下架範圍。昨（4）日緊急找來食安專家、食品公協會及業者開會後拍板，除了問題油品外，只要是使用這批受影響大豆沙拉油製成的調和油，以及配方中使用受影響大豆沙拉油比例達20%以上的加工食品，都必須在7月6日午夜前完成預防性下架。

這已經不是只有中聯油脂的大豆沙拉油要下架回收，而是下游使用這批油品的產品也納入清查範圍。至於未達下架標準的產品，食藥署雖然沒有要求回收，但仍要求業者在7月6日午夜前主動公布產品資訊，讓消費者知道哪些產品有使用到這批油品，自行決定是否購買或食用。

由於目前還不能確定，苯（a）駢芘超標究竟只發生在單一批次油品，還是其他批次也受到影響，因此食藥署要求中聯油脂全面擴大檢驗，把今年4月以來所有桶槽留存的油品樣本重新檢測苯（a）駢芘含量，逐批確認產品安全性，盡快釐清事件影響範圍。

不只要查問題油流到哪裡，食藥署也要回頭檢查中聯油脂的生產管理到底哪裡不夠嚴。專家建議，中聯油脂未來從黃豆進廠開始，就要把關原料品質；製油過程中的脫臭程序、萃取溶劑品質，也都要重新檢視。後續還要增加抽驗次數，例如每批原料、每個油槽都更密集檢查，避免同樣問題再發生。

另一場由14個食品產業相關公協會參與的會議，也支持食藥署依照食品違規案件處理原則擴大預防性下架，並同意停止使用受影響油品，同時配合主動揭露產品資訊，讓市場資訊更加透明。

食藥署強調，這次擴大下架是依據風險管理與預防原則辦理，目的不是認定所有下游產品都有食安問題，而是在污染來源及影響範圍尚未完全釐清前，先降低民眾接觸到問題產品的風險。

後續也將持續追蹤中聯油脂4月以來各批留樣的檢驗結果，若再發現其他批次異常，將依法採取必要處置。

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