嘉市舉辦食品業者倡議論壇 攜手產官學守護食安

記者黃音文／嘉義報導

嘉義市政府今（8）日舉辦「食品業者企業誠信倡議論壇」，嘉義市長黃敏惠與衛生福利部食品藥物管理署長姜至剛共同出席；論壇以「食品安全」、「企業誠信」及「永續經營」為主軸，透過專題演講與座談交流方式，期打造安全、透明、值得信賴的食品產業環境，展現市府持續推動廉能治理與食安把關的決心。

黃敏惠表示，食品安全攸關市民健康與生活品質，市府近年持續推動市場環境改善、食品稽查管理、餐飲衛生輔導及優質食品業者認證等工作，希望打造讓市民安心、旅客放心的飲食環境。黃敏惠也分享，嘉義市是全臺灣咖啡廳密度第二高的城市，也因此食品安全與誠信格外重要；市府團隊辦理「金質獎」、「金（麥方）獎」與「金搖獎」的「三金店家」評選，就是為了給堅守誠信、注重衛生的優良廠商最大的鼓勵與肯定，唯有透明、誠實的經營文化，才能獲得消費者信任並實現永續經營。

姜至剛強調，食品安全的核心在於信任，唯有建立業者、政府與消費者之間的互信關係，才能共同建構完善的食品安全體系。期盼透過今天論壇的交流與討論，凝聚更多共識，攜手推動食品產業誠信經營與永續發展，讓安全、健康的食品成為全民共享的保障。

活動最後辦理綜合座談，邀集產、官、學界代表共同交流，針對食品產業之法遵觀念及實務困境提出建議。嘉義市政府表示，未來將持續透過教育訓練及跨域合作，深化食品業者誠信法遵觀念，攜手打造安全、優質的食品產業環境，讓市民吃得安心、生活更有保障。