鹹食也能很繽紛！Discovery介紹玉米脆片、泰式咖哩的誕生
在Discovery最新一季的《美食大揭密2.0》節目中，特別介紹非常受歡迎的雙色玉米脆片，還有使用多款色彩繽紛蔬菜的冷凍泰式咖哩飯，
讓大家認識到，其實鹹食在美味以外也能擁有多采多姿的外表。
墨西哥薄餅除了可以是主食，也能做成讓人愛不釋口的脆片零嘴。
創辦人Bob Garcia：「曾有人說墨西哥薄餅脆片，就像可以吃的湯匙，我比較喜歡那樣，我喜歡單吃。」
RW賈西亞的玉米脆片藍的黃的紅的，只要想得到的顏色它都有，但最受歡迎的還是紅黃混合組。
節目主持人：「七個鍋爐各放入六千磅的玉米粒。」
原料玉米經過水煮去皮絞碎磨成細粉，最後形成脆片的基礎馬薩，同時發揮創意添加脫水甜菜為麵團增色，而最重要的三角造型還用上了一項音樂工具。
創辦人Bob Garcia：「這是六號的鋼琴鐵絲，會切下軋麵機上的馬薩。」
750度高溫烤過後再下油鍋、調味。
節目主持人：「脆片落下時會噴上海鹽，直到每一塊脆片都有足夠的風味。」
不說不知道工廠一年生產出來的玉米脆片，多達一百億片可以環繞地球超過14次，至於這一道冷凍食品泰式紅咖哩，同樣是充滿令人驚艷的色彩組合。
節目主持人：「紅咖哩醬倒入巨大的四百加侖混合鍋裡，還有一些溜醬油糖與椰子汁。」
基礎靈魂咖哩完成，接著處理有機豆腐。
烹飪副總裁Fred Scarpulla：「豆腐邊醃邊烤，就能烤出很棒的酥皮。」
等到米飯也準備好了，就剩它們的加入。
節目主持人：「包括花椰菜、炒洋蔥、灰胡桃南瓜與紅蘿蔔，全都是手工放入的。」
經過零下20度冷凍鎖住新鮮美味，這樣一碗營養滿點又多彩的咖哩飯，吃進嘴裡也吃出了繽紛好心情。
留言 1