將老佛爺、夜上海等時尚元素化為調酒！榮獲世界50新穎酒吧，台北東區《CLOSET 衣櫥餐酒館》最新酒單、菜色出爐！
台北東區巷弄中隱藏著一道藍色大門，這間【CLOSET 衣櫥餐酒館】以歐洲地窖裝潢風格，獨具風味的異國菜色、創意調酒而成為IG熱門打卡景點，更在今年11月獲得由國際餐飲評鑑組織頒發的「50 Best Discovery」，晉升全世界50間優秀新穎酒吧！而最新酒單中以「時尚」為主軸，讓每一杯調酒的風味、造型都別出心裁的安排，而這裡的餐點亦不馬虎，絕對是會令人想再訪的一間餐酒館！
酥炸軟殼蟹墨汁燉飯
西班牙人稱墨魚汁海鮮飯為「海鮮黑飯」，將新鮮墨魚汁與蔬菜熬煮，炒米飯時加入透抽丁來增加鮮味，軟殼蟹則以特調乾粉進行酥炸，整隻都可食用，品嚐燉飯時能吃到外嫩內嚼勁的米芯，搭配甜菜根泡泡與鮭魚卵，一盤燉飯也可以有多種混搭風味！
風味鹽 PRIME 翼板牛排
肉食主義者絕對首推這道翼板牛排！帶有油花與筋絡的翼板肉，吃起來軟嫩適中，也是牛肩當中較軟的部位，非常適合拿來煎烤分切薄片享用。佐上風味鹽更能吃出牛肉原始香氣，12oz份量也能滿足肉控需求，也很推薦3～4人聚餐時一起share！（風味鹽：夏威夷黑鹽、紅酒鹽、炭烤風味馬達加斯加鹽之花。）
松露番茄鴨肉醬千層麵
利用多層義大利麵皮堆疊，內層夾上創新鴨肉醬及起司，有著多重口感和層次味道，上層在刨上新鮮黑松露，濃郁香氣非常適合愛好重口味的人品嚐！或者搭配酒品一同享用也相當合適。
綜合海鮮煲、松阪豬口袋餅、香煎干貝XO醬貓耳朵
原自於威尼斯的海鮮拼盤，將每種海鮮用最適合的烹煮方式，再將海鮮湯汁加上紅甜椒醬調成鮮甜醬汁，可與一旁的鄉村麵包沾著吃，非常適合朋友們聚餐時享用。而右上圖那一道口袋餅則是中東國家的主食，裡面包裹著香料醃製松阪豬、鷹嘴豆、紅黃甜椒、香橙丁等，再淋上一匙阿根廷辣醬、酸奶享用，融合豐富味蕾！
CLOSET打造的歐洲地窖風格，讓人感受身在異國的浪漫體驗，氣派宏偉的大理石面長形吧檯，縮短陌生客人之間的距離，往B1台階下樓，掀開紅絨布就是寬敞的地下空間，神祕真實地窖，鮮紅色的古董絨布皮沙發，歐洲跳蚤市場帶回的古董吊燈，還有地窖形式拱形門的環形吧檯，這特殊裝潢不只適合多人聚餐，即使1～2人來此小酌，也能保有隱私空間。
老佛爺
以時尚傳奇人物 - 「老佛爺」卡爾拉格斐為靈感，將代表卡爾的黑西裝、白髮與黑墨鏡等元素發揮極致。最先入口的是柔軟香濃的炒芝麻鮮奶 Espuma慕斯， 接著是冰鎮鮮奶油，包覆最下層牙買加陳年蘭姆酒、冷浸泡台灣紅玉紅茶，結合苦味咖啡甜酒、黑可可香甜酒，在濃郁的奶香中綿延不斷，創造這款層次分明的調酒。
夜上海
流行於20世紀初的旗袍始於上海女學生的制服，因為拋棄了中國舊有的女性服飾束縛，被視為新女性的新潮摩登風格。（深受當時上流社會喜愛的旗袍，是融合中西服飾的剪裁設計，特顯東方女性的風情萬種與雍容。）特選果實風味成熟芳醇的梅酒，帶著風乾李子、烏梅的蜜香酸度， 還有散發清爽佛手柑香氣的伯爵紅茶，結合輕柔的威士忌煙燻，讓這杯調酒就像人生故事般充滿各種風味！
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夜上海瓶身就是旗袍設計，在自行倒入酒杯中，杯底的花朵會浮現上來，這一款調酒不只帶有清爽香氣，連視覺效果也是相當吸引人！
顏色
這杯「顏色」是衣櫥餐酒館獻給人們有勇氣去擁抱各種性別的愛，平等與尊重，酒杯中多元鮮明的色彩代表光譜般延伸的個性與自由。入口時首先喝到檸檬奶泡 Espuma帶出新鮮而明亮的酸度，伴隨陣陣玫瑰花香，並添加藍莓、紅胡椒、雪莉呼應麝香葡萄酒的花果調性，更以台灣特有香草刺蔥帶出淡淡森林香氣。
香水
透明純淨的伏特加，低溫萃取季節摘採白色花朵，表現優美的鮮花香， 加入澄清後的白葡萄果汁，口感純淨。在奇異的花草、溫暖木質與誘人麝香之間，香水傳遞的不只是味道，還有魅力、及嗅覺記憶。
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送上桌邊時，調酒師會將酒杯旁的薰香紙點燃，讓你先聞到沈穩的木質香氣，伴隨調酒酒香展開一場香水般的奢華體驗。
泡泡浴缸可林
除了前面幾款新調酒，這個獨特泡泡浴缸調酒，則是【CLOSET 衣櫥餐酒館】開店至今的熱門調酒。靈感來自於當年法令禁止酒品時，人們只能在星光下私釀一缸又一缸的酒液。這杯迷你浴缸裡，放入小木桶陳放了約30天的琴酒，熟陳了溫潤而飽滿的柑橘、果乾香氣與加壓氣泡，復刻了琴酒可林的迷人口感。
（未成年請勿飲酒）
【CLOSET 衣櫥餐酒館】
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話： 02-2731-7919
營業時間：週一至週日18:00–02:00
TEXT、VIDEO / Ashley Tsai
PHOTO / Ashley Tsai、CLOSET