香辣下飯！魚香菜脯茄子

魚香菜脯茄子

魚香茄子是一道很下飯的料理將菜脯放入一起拌炒讓整道菜更添古早味包你吃下兩碗飯~

食材

• 豬絞肉, 1碗
• 菜脯, 1碗
• 茄子, 2條
• 九層塔,蒜末,薑末，蔥末, 適量
• 辣豆瓣醬, 2茶匙
• 醬油膏,米酒，黑醋, 1茶匙
• 砂糖，胡椒粉, 1/2茶匙

料理步驟

步驟 1：茄子川燙好備用~起鍋爆香蒜末與薑末放入菜脯先炒出香氣後再放入絞肉一起拌炒

步驟 2：加入辣豆瓣一起入鍋炒出豆瓣香氣加入所有調味料及適量的水,煮滾後倒入茄子煨煮起鍋前我加了九層塔增加香氣喔
步驟 3：如圖

小撇步
喜歡辣度高一點的朋友
可以加入辣椒一起拌炒喔

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：香辣下飯！魚香菜脯茄子

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