九野町日式料理｜台中南屯.藏匿於巷弄間的銅板美食.帶給你最為新鮮與平價的日式料理.大份量又有飽足感.食材用料不馬虎
今天想特別介紹一間藏匿於巷弄間的美食，還在整天思考午晚餐要吃甚麼嗎？
【九野町】帶給你最為新鮮與平價的日式料理，大份量又有飽足感，食材用料不馬虎
所有醬料都由店家精心研製，嚐過一次就會立馬收入口袋名單的一間店啊！！
來偷偷告訴大家，他們就藏匿於大墩十四街靠近大墩路口，招牌非常明亮顯眼，經過都不經意被吸引目光
雖然貴為巷弄美食，但開車族也可以放心，旁邊靠近大英街有二至三個停車場，家庭出門用餐也非常方便
就算懶得出門，他們現在也有搭配外送服務！省去了不少麻煩，內用外帶一樣好吃！
裡面位子其實不多，算是一間小小的日式料理店，但用餐的環境不算壅擠，
旁邊是採用半開放式的料理空間，時不時的就能嗅到那迷人的炙燒香氣淡淡的飄出
讓人吃完一碗丼飯又想再點幾貫炙燒握壽司啊！這實在太犯規了…
▲【九野町菜單】
他們家主打丼飯，最為熱銷及招牌的就是九野町燒肉丼，一碗只要180$還搭配湯、小菜、沙拉，
除了招牌燒肉丼以外，還有他們家的九野町海鮮丼也是非常厲害！另外也能做成炙燒海鮮丼
下面還有握壽司的部份，你能想像炙燒鮭魚大腹一貫只要40$嗎… 這銅板價簡直是佛心來著…
菜單以外，還有一些特色料理寫在黑板上，通常是兩到三周換一次菜色！
▲【 附餐 沙拉｜湯】
他們家的味噌湯味道恰到好處，還蠻適合台灣人的口味，不會有那種死鹹的口感，也不會讓人感到淡如水
今天搭配的是洋蔥沙拉，淋上醋汁後，洋蔥的味道並沒有這麼嗆辣，反而還讓人感到開胃！
▲【 炙燒鮭魚大腹手捲】
第一次看到有店家將大腹與手捲做搭配，而且經過炙燒後，酥脆的海苔咬下去的瞬間鮭魚大腹幾乎是入口即化，
上面還放了些鮭魚卵做點綴，在嘴裡一顆一顆的爆開與滿滿的油脂交融，更是將鮭魚的味道提升了不少
▲【 旗魚｜鮭魚｜鮪魚】
他們的精選生魚片總共7片240$，價錢似乎跟外面的差不多，但各位仔細看看每一片的厚度及大小
通常我不怎麼喜歡吃旗魚及鮪魚的生魚片，外面那種生魚片都超冰的，裡面纖維肉質幾乎壞死，
但他們旗魚及鮪魚切的超厚一片，而且第一次吃到這麼新鮮，他們家卻是軟嫩鮮甜的口感！！
鮭魚則是不負眾望的油脂非常飽滿，且口感上非常有嚼勁！依舊讓人喜愛～
▲【 九野町燒肉丼】
別看他這樣一碗，份量其實非常多！滿滿的燒肉覆蓋在飯上面，每一塊肉的厚度都不薄，
軟嫩的肉質非常入味，那香氣四溢，非常下飯，這道是他們家的招牌熱門餐點，
今天丼飯搭配的小菜是泡菜，泡菜那些許的辣與燒肉永遠是不謀而合的美味～
▲【 炙燒海鮮丼｜280$】
這碗CP值真的太高了！我幾乎看著師傅兩次炙燒的過程略為繁瑣，
我個人覺得這道炙燒海鮮丼根本是物超所值… 看看那大蝦與干貝，裡面還有星鰻？
這干貝比50$還大一圈，經過噴槍快速炙燒後，表面呈現些微的焦狀，將他本身的鮮甜完全鎖在裡面
蝦子呈現半生熟的狀態，品嚐的同時更能體會到他其中那蝦子Q彈的肉質以及香甜味
半開放式的料理空間就是可以看著師傅的料理方式，每次看著師傅拿著噴槍做炙燒時就像是種藝術，
看著那熾烈的火焰將握壽司潛藏的美味一點一滴的逼了出來，味道漸漸的飄滿整個空間！讓人食指大動啊！
▲【 豪華綜合握壽司九貫｜星鰻 】
他們綜合壽司的部份有分成九貫及六貫，基本上都是以師傅這邊來做選握，
星鰻的份量給的完全不手軟，滑溜的口感經過炙燒後，表面呈現的有點膠質
那種帶點黏牙的口感實在讓人愛不釋手啊！
▲【 炙燒鮭魚大腹】
看著那鮭魚表面經過炙燒後，下面的握飯邊緣帶點微焦，都會讓人忍不住的口水直流…
入口即化的口感實在讓人感到幸福，他們都會搭配些鮭魚卵來將味道更提升一個層次
▲【 炙燒比目魚脂邊肉】
在遇到炙燒比目魚之前，我一直都覺得炙燒鮭魚肚真的很厲害，但第一次嚐到炙燒比目魚時就回不去了
那似乎不能稱做入口即化，反而是給人一種沒吃到東西卻有滿滿的香味充滿了整個口中的滋味
他們家的比目魚大小剛好，一口就能放進嘴裡，碰到舌尖瞬間融成油水的爽感，真是讓人口齒留香
▲【 炙燒安格斯牛 】
炙燒安格斯牛兩貫加上炙燒星鰻兩貫就破380$了，我個人是覺得大家一起分享真的超划算
看他那尚未炙燒時，油脂分布均勻的模樣，噴槍慢慢的將他燒至7分熟左右
入口時肉質非常軟嫩有嚼勁，油脂瞬間化開融入握飯中，使整體口味上變得更香了
▲【 旗魚握壽司｜鮪魚握壽司 】
我真的蠻喜歡他們家旗魚及鮪魚，不管是做成生魚片，或是握壽司都非常對味，
如果單點的品項中有的話應該蠻便宜的，我大概可以一次點個10貫沒有問題XD
▲【 花枝握壽司 】
他們家的花枝我也超推！吃起來除了非常Q彈以外，也很新鮮～
尤其是在表面抹刷過店家自己調和的醬汁，在經過噴槍炙燒，
那味道雖然濃郁，但並不會搶去了海鮮本身的鮮味！
【九野町日式料理｜日式丼飯 寿司】
電話： 0917-327-336
地址： 台中市南屯區大墩十四街238號
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營業時間：
週二 ~ 週日 11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 21:30
週一公休
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