王品短短2個月3品牌「陣亡」　收攤逆勢操作加量不加價

王品上個月才宣布旗下「乍牛」因為「品牌調整」所以決定7月1日結束營業，沒想到時隔短短一個月，旗下最平價麻辣燙品牌「麻佬大」與標榜平價五星級牛排飯的「CooK BEEF!酷必」也傳調整與退出。為此，王品指出是汰弱留強，這次也針對酷必收攤倒數之際，趁勢推出肉量加倍不加價再送旗下河粉品牌升級券。

王品集團繼曼咖啡、舒果和ita義塔後，又有品牌陸續「陣亡」，乍牛於2017年首店開幕，專門販售炸牛排飯，全盛時期全台共有6家分店，但今年6月18日公告「因應品牌調整」要結束營業。

當時，王品指出在多角化發展過程中，會不斷評估市場特性與自身資源，隨時調整品牌組合與經營規模，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力，兼顧同仁及投資人的權益。

沒想到時隔短短一個月，專賣平價麻辣燙的「麻佬大」，也要結束營業朝轉型方向前進。幾乎同一時間，日前標榜平價五星級牛排飯的「CooK BEEF!酷必」同樣只營業到8月31日。為此，王品指出某些店是因租約到期，有些是評估市場特性及自身資源後，集團為汰弱留強因此做出決定。

王品強調，2019年Q1調整品牌（舒果、義塔ita），SSS(同店營收成長率)呈現連續5季度正成長。Q1稅後淨利1.0億元，每股稅後盈餘1.36 元，年增36 %，淨利率為3年來新高。

而針對酷必來說，集團決定在8月31日結束現有店，餐廳內的同仁則轉入其他餐廳品牌服務，相關福利、年資、權益皆不受到影響。王品也逆勢操作，在收攤倒數的時候，趁勢推出指定主餐肉量免費加倍不加價，同時再送旗下新品牌「樂越」河粉升級券。

其實，今年6月王品股東會上，執行長李森斌就說，台灣將不再大量開店而是穩健開店，期間會關掉體質較差的店，「希望今年重質不重量」。至於中國大陸部分，董事長陳正輝則說，今年將採「多品牌少店數」策略，重點鎖定在日本料理，希望目前3個日本料理品牌的不同價格帶能發揮綜效。

王品持續看好下半年台灣消費市場動能，展望7、8月旺季，暑假、父親節、七夕情人節聚餐商機，持續以繽紛多元的美味料理，滿足不同消費族群的需求。