回應毒油爭議 南市府召座談會守護食安
記者王勗／台南報導
中聯油品檢出致癌物苯駢芘超標後，影響持續擴大，引發社會各界對食品安全的高度關注。市長黃偉哲十九日公開表示，為積極應對並防範風險，廿日將緊急召開「製油業者油品安全管理精進座談會」，期盼透過具體管理措施與制度精進，全力為市民的食安把關。
食品安全攸關民眾健康，因應毒油影響，市長黃偉哲表示，中央每年均會要求地方政府辦理食安專案稽查，執行成效可供民眾查驗，以南市為例，近五年來南市府總計辦理十九次油品專案稽查，持續落實查核工作。而本次面對中聯油品食安事件，地方政府若捨棄自身應盡的查核責任，一味動員抗議或流於政治口水，不僅無助於解決問題，更不是對人民負責任的作法。
唯有透過嚴謹的稽查與制度精進，才能真正降低食安風險，保障消費者權益。為此南市府也將於廿日召開的精進座談會，邀集台南轄內油品製造業者、公（協）會代表、專家學者及市府相關局處，共同研商油品安全管理的具體精進措施。市府期盼透過面對面的交流凝聚官學研與業界共識，攜手提升油品安全管理效能，持續打造讓市民安心、信賴的食品環境。
衛生局局長李翠鳳指出，未來將採取雙管齊下的強化策略，針對中央公告應辦理自主檢驗的食用油脂業者，將要求其提升自主檢驗頻率，藉此逐步建立業者的自主品質管理能力。同時南市府也將同步提高官方的油品抽驗頻率，透過「業者自主檢驗」與「政府嚴格稽查」雙軌並行，強化安全防線。
另也將全面輔導業者建立並落實食用油脂工廠追蹤追溯管理及異常事件通報機制，未來業者如發現原料、半成品或成品檢驗不符規定，或產品有受污染等重大食安異常情形時，須熟悉並主動向衛生局通報，提供詳細的產品批號、數量及流向資訊，以利市府即時掌握風險，迅速啟動應變處置與流向管控。