台北萬麗酒店萬麗軒新主廚上任！饕客最推薦隱藏菜單中的南澳洲活鮑魚花膠

位居風景怡人且歷史文化豐富的士林官邸旁，台北士林萬麗酒店過往受到國外旅客喜愛而下榻於此。隨著餐飲規定日漸鬆綁，館內的萬麗軒中餐廳、士林廚房與R bar逸庭也於本月開放內用，而萬麗軒更有新主廚王嘉傑上任，且推出全新菜單，使餐廳氣象一新。

台北士林萬麗酒店由皇翔建設所開發設立，館內的萬麗軒中餐廳的鏡面與牆面上懸掛著528個竹蒸籠裝飾，讓空間帶來幾許時尚的東方風格。而告別了前任港籍主廚，曾任職台北Ｗ飯店、瓏山林台北中和飯店、神旺大飯店與福來許私廚等的王嘉傑近期上任，專長是擅長粵菜、潮州菜，而在他推出的全新菜單中，特別推薦的菜色包含加入鳳梨等果乾的風乾果香山葵金棗蝦球，或是加入水筆仔蜜的醬烤智利海驢圓鱈等，此外，對於鮑魚料理有一套的他，拿手好菜則有乾鍋鮑魚腐竹魚楠煲等，不過，最值得品嘗的美味菜色是隱藏菜單中的南澳洲活鮑魚花膠，以曾獲日本「米．食味分析鑑定競賽國際大賽」的「特別優秀賞」的高雄147號「少女之心の米」，與肥美的南澳洲鮑魚，費時四天製作而成，品嘗時可充分感受來自南半球鮑魚的鮮美滋味，粒粒分明且米香濃厚的米飯，更讓饕客大呼滿意，此為做工繁複的功夫菜，需數天前預定。

台北士林萬麗酒店
台北市中山北路五段470巷8號
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02-8861-2389