枇杷怎麼剝皮不黏手？農糧署教用「1個工具」輕鬆去皮、果肉完整 千萬別放冰箱

枇杷古稱「蘆橘」，因果型似樂器琵琶得名，2-4月為臺灣枇杷的主要產季，以臺中、南投及臺東為主要產地，一年僅收成一次，是四時節氣中最早採收的水果！

好品質這樣挑

鮮享農YA - 農糧署建議，枇杷挑選時可觀察果皮表面，以絨毛長、皮不皺且無風疤為佳。

．果形短橢圓

．色澤黃橙色

．表皮絨毛完整

．果實沒有鬆軟或膨脹現象

．沒有病蟲害病斑及機械傷疤痕的

剝皮訣竅報你知

鮮享農YA - 農糧署分享，先拿湯匙將枇杷的表面輕刮，表皮顏色變深，摸起來較軟，以手指抓果蒂，從底部開始剝皮，就能優雅不沾手了！

值得注意的是，購買後放置陰涼通風處常溫保存，最佳賞味期3-5天食用完畢，特別注意不能放入冰箱！因冰箱溫度低、溼氣高，容易發黑壞掉無法食用；另外，枇杷也怕悶與潮溼，所以不建議放在箱内或密閉處。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·芒果怎麼切不沾手？ 專家授「必學3切法」：大口吃進完整果肉
·喉嚨癢咳不停，吃枇杷有用嗎？ 中醫警告「4種情況」淺嚐即止