盧正治推生肖宴 日客揪團吃桌

關廟區知名總舖師盧正治推出「十二生肖滿吉宴」，選用特色食材，並結合經典手路菜，透過形、味、意，以及文化符碼等，設計十二生肖系列主題料理，傳統與創意兼具，展現金牌廚藝的功力。宴席開放預購後，回響熱烈，連日籍的台灣女婿濱田英司也搶著報名，將偕同親友團從大阪跨海前來共襄盛舉。

三年前盧正治於山西宮廟埕為一場跨國聯姻的婚宴掌廚，道地的台灣味令新郎濱田英司印象深刻，也贏得各界好評。在大家的鼓勵下，他結合生肖主題，推出十二道豐富佳餚，復刻昔日總舖師外燴的澎湃菜色，希望讓民眾吃到經典與創意。

盧正治希望透過精心推出的生肖宴，傳達辦桌文化的精髓，先前已公布了代表龍、蛇、馬、雞的四道料理，其餘採盲盒上菜，屆時逐一端出，營造神秘感，希望帶給饕客驚喜，也對他的廚藝更有記憶點。

已開箱的四道佳餚，包含「龍」蝦三明治，以及做工繁複的乾坤布袋「雞」經典料理；還有宮廷料理等級的海「馬」御膳盅，以及代表「蛇」的鮮爆鱔魚，象徵「聚財小龍」之意，極為討喜，且標榜當場現炒，好吃的秘訣就是即時上桌的「黃金秒數」。

盧正治提到，除了雞之外，豬、羊、牛等生肖都是直接取材，並選用高檔的肉品，毫不馬虎，藉由結合特色料理、創意廚技、文化傳續的系列佳餚，表達祈願、祝福與喜悅，希望精彩呈現揪團吃桌的盛況，預購持續受理中。

（記者黃文記）