翻新60年老宿舍 打造文青風火鍋店

在將近有60年歷史的老宿舍吃飯，是什麼樣的滋味？有火鍋業者活化利用縣府的職務宿舍，將它翻新，不過保留一些舊有元素，顧客都說在這用餐很放鬆，品嚐石頭洋蔥、酸菜白肉等湯頭，滋味不錯！

▲業者改造有60年歷史的縣府職務宿舍，成文青小店/記者 熊欣儀 攝

將林洋港擔任縣長時期，所蓋的宿舍翻新，不過仍保留許多早期的建築元素，無論在建物裡或外面，怎麼拍都好看！這樣的火鍋店，目前開幕才沒幾個月，就吸引不少網美造訪。

▲招牌石頭洋蔥湯頭為慢火拌炒而成/記者 熊欣儀 攝

店裡招牌之一的石頭洋蔥湯頭，使用油、洋蔥、蒜頭等食材，在鍋裡拌炒，一直到洋蔥軟掉、入味，受不少消費者歡迎。另外還有酸菜白肉鍋，老闆娘張承惠強調是家傳料理，也推薦給客人。

▲火鍋食材使用高山蔬菜、現切肉片/記者 熊欣儀 攝

火鍋菜盤使用高山蔬菜、肉是現切的，業者表示，在細節講究是為了能長久經營，歡迎大家有空到店裡吃火鍋。