【2026台南美食推薦】台南必吃最新整理！不吃真的會後悔
台南身為小編最愛的城市，當然是有一拖拉庫的愛店可以分享給大家，相信也有很多人跟小編一樣是衝著台南美食而去的吧！台南美食何其多，是不是非常苦惱到底該吃哪一間？先來看看小編每到台南必吃的名單吧！
阿裕牛肉涮涮鍋
(source by IG, cforcamilla)
阿裕牛肉涮涮鍋被網友票選為台南三大溫體牛名店，在台南開業數十年，小編也是從原本的老店面吃到現在的崑崙店呢！阿裕牛肉涮涮鍋的湯底採用大骨、蔬果和牛腩熬製，湯頭清甜順口，肉的部分一定咬試試看3盤份的特優頂級牛肉，通常一盤是一個部位，所以三盤剛好可以三種部位都吃到，三種部位都超嫩超好吃，但還是可以稍微比較看看不同部位的口感差異～而阿裕牛肉涮涮鍋搬到現在崑崙店後，建築超級氣派明亮，光從外表看很難相信他只是間牛肉火鍋，整個環境都大大提升了！
推薦餐點：特優頂級牛肉300元／1人份
地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
營業時間：週三至週日10:00-14:00、17:00-21:00（週一二公休）
豪牛溫體牛肉湯
(source by FunTime小編群)
說到台南少不了絕對是溫體牛肉湯，但網路上推薦的總是那幾間老店，這次來介紹小編很喜歡、Google評論高達4.9顆星的小店～店內空間不大，但明亮乾淨，剛開店就去，店內還沒坐滿人。點了牛肉湯、牛肉燥飯、芥蘭牛肉，每樣都很好吃。牛肉湯雖然是小碗，但肉量很足，湯頭超讚，店家每日使用牛骨、牛腩、牛肉及蔬果熬湯，並撈除大部分牛油，清爽不油膩，整碗喝光光！牛肉燥飯也是他們的招牌，牛肉燥是手工切的，所以都是小小肉塊，帶點辣度很涮嘴。芥蘭牛肉清爽，牛肉軟嫩、青菜帶點脆度不過老，三個餐點搭配超滿足！這間牛肉湯推薦給不喜歡重口味的人～
推薦餐點：牛肉湯（小）130元／牛肉燥飯35元／芥蘭牛肉160元
地址：台南市中西區西門路二段359號
營業時間：10:30-16:30（週一公休）
感性滷味
(source by FunTime小編群)
感性滷味是台南朋友大推的在地老店，經過就可以看到許多人在等外帶，路邊有露天座位，也是坐滿了人，除了滷味，還有飯、麵、餃子等主食，不怕吃不飽，滷味也有價目表，不用擔心是秤重的無法預估價錢～滷味調味不死鹹、價格便宜、份量足夠，是許多台南人晚餐及宵夜的好選擇，店旁也有醬料台可以自行調配，推薦試試看他們的辣油，香氣十足～
推薦餐點：豬耳朵30元／芋粿10元／豬血糕10元／豆干20元
地址：台南市中西區尊王路90-1號
營業時間：17:00-2:00（週四公休，其餘每月公休請至官方臉書查詢）
阿杰溫體牛肉湯
(source by FunTime小編群)
再推薦一間溫體牛肉湯，阿杰在Google上有4.8的高評分，但比起牛肉湯，這間的牛內臟切盤更驚艷！牛肉湯頭非常清淡，店家堅持不添加任何化學香料，一切都是天然食材熬出來的，有提供米酒及鹽巴，可依個人口味調鹹淡，肉量多，軟嫩度中等。牛內臟切盤必點，完全無腥味！可以雙拼還有小、中、大盤可以選擇超貼心，小編這次選擇牛心及牛肝，牛心新鮮帶點脆度，口感一級棒，牛肝特有的粉感滑順不乾，甜味會隨著咀嚼的過程釋放，即使不沾醬也很好吃～
推薦餐點：牛肉湯（中）170元／雙拼切盤（小）120元
地址：台南市中西區西門路二段421號
營業時間：17:00-00:00（週日、一公休）
阿明豬心冬粉
(source by FunTime小編群)
阿明豬心冬粉是台南必吃名店，豬心脆口，沒有過多調味，只經過熱湯川燙卻不腥，簡單放上薑絲，呈現出食材新鮮純粹的味道，一碗豬心冬粉料多實在，價格實惠，連在地人都愛～他們還有個隱藏黑馬，就是蒜頭豬腳！燉得軟嫩Q彈，味道很足夠，第一次就會愛上！唯二的缺點就是只有台南吃得到而且真的很多人，尤其是本店，建議平日或是開店前就先去排。
推薦餐點：豬心冬粉60元／蒜頭豬腳130元
【本店】
地址：台南市中西區保安路72號
營業時間：17:00-00:00（週一公休）
【金華店】
地址：台南市中西區金華路四段10號
營業時間：11:30-20:00（週一公休）
小赤佬干鍋
(source by FunTime小編群)
小赤佬干鍋其實評價兩極，有些人覺得價格變太貴CP值變低，但還是有一派忠實擁護的信眾，小編就是其中之一，但小編會建議當宵夜吃，不用點太多又能過癮！敢吃辣的話一定要點小赤佬的辣干鍋，但辣度偏高建議先從微辣開始嘗試。相較起來，臭豆腐及鴨血不夠入味，記憶點不強，建議點干鍋好好享受就好～
推薦餐點：米腸30元／芋粿25元／四季豆20元／松阪豬75元
【慶東店】
地址：台南市東區青年路416-1號
營業時間：17:00-00:00
【忠義店】
地址：台南市中西區忠義路二段139號
營業時間：17:00-00:00
鴨米•鴨米脆皮薯條專賣店
(source by FunTime小編群)
鴨米•鴨米脆皮薯條專賣店位於國華街的轉角，這裡攤販多又熱鬧，其實並不起眼，但是是許多台南人從小吃到大的美好味道。一份包含炸馬鈴薯、炸地瓜及炸紫心番薯，小編最愛地瓜，甜鹹甜鹹的，而且他們並不是切一般薯條的細長狀，偏大塊，外層脆皮的存在感強，吃起來很過癮。一共有八種調味粉可以選擇，即使是最經典的白胡椒也很夠味～
推薦餐點：小份50元、大份70元
地址：台南市中西區國華街二段180號
營業時間：11:00-20:30
Chun純薏仁
(source by FunTime小編群)
薏仁控必來！Chun純薏仁的薏仁煮得濃郁滑潤，完全不需特別咀嚼，冰冰涼涼帶著甜味一起滑入喉間，吃完覺得世界真美好>< 圖片上的是白玉紅豆薏仁，但小編最愛的是冰淇淋薏仁，配料包含一大球抹茶冰淇淋、抹茶蒟蒻及蜜紅豆，抹茶加薏仁完全正中喜好！內用有低消，但旁邊有公園能邊吃邊享受太陽，可以享受外帶價，又可以請店家用玻璃聖代杯裝，吃完歸還也不會製造外帶垃圾，超棒的吧～
推薦餐點：冰淇淋薏仁120元
地址：台南市中西區友愛街115巷7號
營業時間：11:00-18:00
民德虱目魚粥
(source by FunTime小編群)
台南真的好多代表性美食，虱目魚也是其中之一。早上抵達民德虱目魚粥就可以看到有超多當地人已經在裡面吃早餐，雖然需要排隊，但位置多翻桌率快不需久候。小編最愛的是他們的魚皮粥跟煎虱目魚肚，雖說是魚皮，但其實還是帶有魚肉，Q彈魚皮加上薄薄紮實的魚肉，依照當地人的吃法再沾點芥末醬，是期待以上的好吃！魚肚邊邊煎的超脆，脆邊跟魚肉跟中間的油脂一起吃很有層次～肉燥飯就偏普通，可以把胃留給其他台南美食。另外魚皮粥真的超大碗，建議兩個人一起吃比較剛好喔！
推薦餐點：魚皮粥80元／煎魚肚110元
地址：台南市北區民德路11號
營業時間：6:00-13:00（週一公休）
双生綠豆沙牛奶
(source by FunTime小編群)
據說是只有觀光客才會喝的双生綠豆沙牛奶，但小編目前喝了許多間，還是双生最好喝！每次店外都大排長龍，但店員動作真的超快，配合超好，整個流程一氣呵成～如果單點綠豆沙的話喝起來會太單調，而且偏甜，綠豆沙牛奶的牛奶比例其實不高，但喝起來滑順許多，同時綜合了綠豆沙的甜度，在炎熱的台南來上一杯真的很適合呀～
推薦餐點：綠豆沙牛奶55元
地址：台南市中西區民族路二段281號
營業時間：11:00-18:00（週一、二公休，其餘每月公休日請至官方臉書查詢）
蜷尾家 甘味処
(source by FunTime小編群)
蜷尾家 甘味処位於觀光客必逛的熱門區域，很推薦可以順便點一隻冰淇淋來吃。蜷尾家 甘味処每天的口味都不一樣，通常一天會公布兩種口味，一個茶類、一個非茶類，非茶類的口味比較不出色，但茶類冰淇淋茶味濃厚，奶香也剛剛好，吃起來清爽又解暑，雖然已經去台南玩了好多次，但沒買一支來吃還是會覺得不圓滿><
推薦餐點：茶類冰淇淋100元／支
地址：台南市中西區正興街92號
營業時間：11:00-20:00，週四營業至17:30（每月店休請至官方臉書查詢）
蓮霧腳羊肉湯
(source by IG, chen_ruian)
(source by IG, chen_ruian)
愛羊肉的朋友有福了～獲得2025年必比登推薦的蓮霧腳羊肉湯，是新化在地人的口袋名單，各種羊肉部位這裡應有盡有，羊肉湯頭帶有濃厚的中藥香氣，能喝得出是花時間用心熬製的，連肉片也給得大方。店家的壓箱寶是「羊皮捲」，口感如豬腳般軟嫩，吃過的人都讚不絕口！店家清晨五點就開門，早餐來一碗熱呼呼的羊肉湯肯定很滿足。
推薦餐點：羊肉湯（小）170元
地址：臺南市新化區中正路361號
營業時間：05:00-13:00（週三公休）
小北家灶咖 ZAOKA
(source by IG, judy.eat721)
小北家灶咖是台南的超人氣早午餐店，主打健康又營養的餐點，重點是cp值超高！熱門的自調醬料香烤雞腿排早午餐只要170元！這個價格在台北可能只吃得到一般沙拉而已…不只早午餐豐盛，店家對飲品也同樣講究，採用精選原料用心製作。唯一的小缺點就是無法預約，要提早來現場候位，難道這就是美味的代價嗎～
推薦餐點：鮮蝦野菇紅藜炊飯160元
地址：臺南市中西區郡緯街68號
營業時間：09:00-16:30
一農手工甜不辣
(source by IG, eat_drink_witha)
南部人的下午茶不是蛋糕，而是熱呼呼的甜不辣！一農手工甜不辣的魚漿比例較高，一口咬下就是滿滿魚味，不會有只吃到粉的空虛感，非常真材實料。招牌必點是炸溏心蛋，整顆蛋裹粉下鍋油炸，外酥內嫩，咬下的一瞬間金黃蛋黃緩緩流出，完全就是美味的保證啊！
小編小提醒：都是手工現炸，所以需要耐心等候呦！
推薦餐點：溏心蛋40元、原味甜不辣30元
地址：臺南市中西區萬昌街29號
營業時間：12:00-19:30（週一公休）
Barista Ray Coffee
(source by FunTime小編)
超好喝芭樂美式在台南～位於台南美術館二館附近的Barista Ray Coffee是近期超夯的打卡咖啡廳，老闆曾在2018年拿下拉花冠軍，致力將台南在地水果融入咖啡中，創造出獨特又清爽的風味。必點的芭樂咖啡有著清甜的芭樂香，也會附上一串撒了梅粉的芭樂，可以搭配著吃，淡淡梅粉意外的跟咖啡很和諧，是平常不會吃到的口味。除了芭樂，也有多種水果風味的咖啡可以選擇，像是水蜜桃、脆梅，都很值得嘗試！目前台北東區也有分店囉～想嘗試的人不用猶豫啦！
推薦餐點：臺灣燕巢芭樂咖啡100元
地址：臺南市中西區友愛街22號
營業時間：10:00-18:00
好……餓……，光看著這些照片就好想念這些台南必吃美食，其實都不是甚麼大魚大肉，但這種簡單純粹的味道卻有種幸福的滋味，讓人特別印象深刻。雖然口味很主觀，但文章每一個都是小編真心推薦，給大家參考！小編的台南推薦美食名單還有好長好長，究竟要多久時間才可以把台南美食全部吃遍呢><