全國龍眼蜂蜜評鑑揭曉臺南勇奪2特等獎5頭等獎

【勁報記者于郁金/臺南報導】115年全國龍眼蜂蜜評鑑得獎名單於7月16日公布，臺南市蜂農表現亮眼，共榮獲2席特等獎、5席頭等獎；臺南市長黃偉哲恭賀獲獎蜂農，肯定大家長期投入養蜂管理與品質提升，在氣候條件不利的情況下，仍以優異品質獲得全國評審肯定，展現臺南養蜂產業堅強實力。

黃偉哲表示，為推廣國產優質蜂蜜，農業部農糧署輔導台灣養蜂協會辦理115年全國龍眼蜂蜜評鑑，7月16日於臺中地區農會5樓活動中心舉行；臺南市共有13位蜂農參賽，其中蔡錦源、陳啓川榮獲特等獎，張瑞和、蔡勝貿、張昭文、郭郁祥及蔡武智等5位榮獲頭等獎，充分展現臺南龍眼蜂蜜優異品質。

黃偉哲指出，今年受到低溫及乾旱等氣候因素影響，龍眼開花期偏短，蜜源不足，蜂群採蜜時間縮短，整體採蜜量不甚理想，養蜂產業面臨不小挑戰；然而，蜂農仍秉持專業管理及嚴謹品質把關精神，生產出品質優良龍眼蜂蜜，並於全國評鑑中脫穎而出，成果更顯難能可貴。

農業局長馮祥勇表示，今年全國龍眼蜂蜜評鑑共有84位蜂農報名，評選出9位特等獎及49位頭等獎；臺南市雖僅13位蜂農參賽，即有7位獲獎，得獎率超過5成，再次證明臺南龍眼蜂蜜品質深受肯定。

農業局指出，全國龍眼蜂蜜品質評鑑採「初評檢驗」及「感官複評」兩階段辦理，初評由中央畜產會依CNS 1305蜂蜜國家標準進行7項品質指標檢驗，並檢測2類11種抗生素及412項農藥殘留，通過各項安全及品質檢驗者方可進入複評；複評則由台灣養蜂協會邀集產、官、學界專家，依蜂蜜色澤、香氣及風味等進行感官品評，兼顧食品安全與品質，獲獎蜂蜜皆代表國產龍眼蜂蜜最高品質水準。

農業局表示，115年全國龍眼蜂蜜品質評鑑臺南市得獎名單如下：

1、特等獎(2名)：蔡錦源(楠西區)0928-752668、陳啓川(歸仁區)0933-343386。
2、頭等獎(5名)：張瑞和0932-777226、蔡勝貿0934-081556、張昭文0912-993753、郭郁祥0921-216730、蔡武智0937-571058。

農業局表示，臺南市擁有優質龍眼蜜源及成熟養蜂技術，所生產龍眼蜂蜜香氣濃郁、風味醇厚，深受市場肯定；歡迎民眾選購具有「國產蜂產品證明標章」及評鑑標章國產蜂蜜，以實際行動支持在地養蜂產業，並鼓勵蜂農持續生產高品質、安全、可追溯國產蜂蜜。(臺南市政府提供照片)